**廚刀*王麻子教您如何保養廚刀

時間：2021-03-12

作者：北京櫟昌王麻子工貿有限公司

詞條
詞條說明
新一代王麻子再展**廚刀*雄風
王者歸來，新一代王麻子將亮相廈門雙贏展 2020年5月，一則重大新聞吸引了刀剪行業所有人的注意力：有著370年悠久歷史的**品牌——王麻子正式被收購，收購方為廚刀**制造企業廣東金輝刀剪。有人對此認為，王麻子落戶金輝刀剪，是資產重組中的經典案例，王麻子匯集*數代人深厚民族情感的品牌歷史沉淀和金輝刀剪服務****刀具品牌生產制造技術及經驗的結合，簡直是一對**的CP組合，同時也是民族品牌眾望所
時代新技術，“王麻子”品牌復興之路
“王麻子”，中國廚刀行業的**，始創于1651年。老一代的王麻子堅持“三看、兩試”的產品采購原則，成品廚刀刃口鋒利，切不掛絲，讓**贊嘆不已。傳統王麻子廚刀鍛造工藝從爐上到爐下一共27個工藝流程，廚刀制品厚重大氣，質樸自然，造型富于北方文化特色。精湛的傳統鍛打復合技術，增加產品的強度，提高了鋼鐵的韌性。廚刀鍛造工藝的每道工序都有絕活。如選鋼靠經驗；熟火憑眼力；鍛打要技法；蘸火，根據鋼的性能，
“王麻子”**廚刀*鍛造記
史料記載，清順治八年（公元1651年）一位姓王的山西商人在京城菜市口開了一家刀制品雜貨鋪。他雖其貌不揚、滿臉麻子，但經營的刀質鐵器刃口鋒利、經久耐用，因此名聲大作，該店也被大伙稱作“王麻子”店。嘉慶二十一年（1816年），王麻子的后人開始在店鋪上懸掛“三代王麻子”招牌，并在刀制品印上“王麻子”標記，從此確立了這一品牌在廚刀市場上的地位。民國時期，民族工業慘遭摧殘。“三代王麻子”店瀕臨倒閉，后人
鳳凰涅盤，新一代王麻子重塑**廚刀*身份
2006年，中國商務部先后確定了兩批***名錄，明確了1128家為***企業。包括1651年（清順治年間）創立的王麻子廚刀，1828年（道光年間）創立的王老吉涼茶、1864年（清同治年間）創立的全聚德等*****在內的文化藝術服務和餐飲服務類合計占比**60%。而據商務部統計，在現存的1128家***中，卻僅有10%的**品牌企業蓬勃發展，40%的**勉強實現盈虧平衡，剩下近一