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煙熏爐運用技巧總結 1.混合法 適用于液體流體食物種類,如陳醋、熏醋、熏醬油、調味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食物中,稍加攪動即可煙熏告成。制造熏醋、陳醋熏醬油時可免除4~5天的熏醅工藝。 2.調合法 適用于肉糜狀食物種類、如臘腸、維也那臘腸、法蘭克福臘腸、留拉臘腸、魚臘腸、紅腸素腸、緊縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、臘腸罐頭號。具體方法:將定量的煙熏香味料經水稀釋后
真空滾揉鍋維修注意事項: 1、每次真空滾揉鍋工作結束后,打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。 2、真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內油已被污染,則應及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。 3、經常檢查減速機油位,如發現油位**油窗高度1/2時應及
滾筒上漿機優點 1.取代手式掛漿,機械掛漿均勻、效果好、破碎率底,提成江米條產品的質量且有交降低成本。 2.本品一機多用,可以用于江米條,薩琪瑪、芝麻球等上漿、 3.滾筒上漿機操作方便,生產人員無須培訓,簡單易學。 用途:該設備適用于:江米條、薩琪瑪、芝麻球等食品。簡單易學、掛漿均勻、效率高、破碎率底。降低成本,提高質量。 特點:滾桶為不銹鋼材料,衛生易清潔。外形簡單化。
煙熏爐, 本設備具有烘烤、干燥、煙熏等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當的工藝程序,實現自動控制,達到熟化和滅菌之目的。本設備由煙熏機箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。,箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下,形成渦流區域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內的肉制品,使其熟化和滅菌。煙熏香味料以**植物為原料,經干餾、提純精制而成,具有
公司名: 諸城市多福食品機械有限責任公司
聯系人: 焦小姐
電 話: 0536-6601714
手 機: 15621672059
微 信: 15621672059
地 址: 山東濰坊諸城市諸城西外環工業園
郵 編: 261000