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食品行業一個常用的技術參數:可溶性固形物(Brix% 又稱:白利度),是指液體和流體食品中所有溶解于水的化合物的總稱,包括:糖,酸,維生素,礦物質等。根據《人民共和國農業行業標準NY/T 2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法》規定,使用折射儀測量樣液的折射率,從顯示器或刻度尺上讀出樣液可溶性固形物含量,以蔗糖的質量百分數顯示。折射儀:糖度(Brix) 刻度為0.1%&nbs
咖啡是世界上消費量較大的的飲料之一,近年來隨著咖啡質量的提升 ,咖啡制作的不斷創新,賦予了咖啡新的含義。咖啡包括黑咖啡和花式咖啡兩大類。TDS=Total Dissolved Solids是用于測量水中溶解的總固體含量的測量工具;而濃度,萃取率是衡量一杯咖啡好壞的參考指標。只要咖啡濃度在1.15~1.35%,萃取率在18~22%,可用科學的數據說明咖啡制作的基本合格標準。市面上喝到espresso
粘度計是一種常用的黏度測量儀器,在工業生產和科學研究中,常依通過測量粘度來監控物質的成分或品質。?粘度計正確使用方法1、機器一定要保持水平狀態。2、轉子放入樣品中時要避免產生氣泡,否則測量出的粘度值會降低,避免的方法是將轉子傾斜的放入樣品中,然后再安裝轉子,轉子不能碰到杯壁和杯底,被測量的樣品必須沒過規定的刻度。3、再測量不同的樣品時,必須保持轉子的清潔和干燥,如果轉子殘留有其它樣品或清
摘要 ?? 本文通過實驗,系統性的研究了三中常見糖類的Brix值,通過實驗證明了含糖量和Brix之間的等價關系,該方法是一種測試糖的有效方法,通過實驗的方式告訴了大家檢測食品飲料中的含糖量的方法是科學的,準確的。 ? Abstract Through experiments, the systematic study ofthe Brix value of three
公司名: 廣州市愛宕科學儀器有限公司
聯系人: 翁女士
電 話: 020-38106065
手 機: 13500037005
微 信: 13500037005
地 址: 廣東廣州天河區 天河北路 235號(環貿中心)3501B-3502A房
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