TBHQ廠家

時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

詞條
詞條說明
TG酶廠家
1.簡介谷酰胺轉胺酶(TG)是一種能催化酰基轉移的酶,它可使蛋白質分子間和分子內發生交聯反應,使蛋白質分子量變大,形成強有力的凝膠,從而改變各種蛋白產品的彈性、保水性、黏結性等特性2.性狀白色粉末3.用途(1)、粘合力。用該酶催化形成的共價健在一般的非酶催化條件下很難斷裂,所以用該酶處理碎肉成形后,經冷凍、切片、烹飪處理均不會散開。(2)、pH穩定性很好。TG的適合作用pH為6.0,但在pH 5.
大豆蛋白粉廠家
1、與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質含量多、質量不穩定,小豬食后吸收率低、易拉稀;同時魚粉保質期短不易儲存。2、與血漿蛋白相比較:血漿蛋白固然是目前飼料界公認的高質量蛋白源,但不可否認的是價格是昂貴的,同時血漿蛋白源于動物。3、與脫脂奶粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量、基酸含量低,價格高貨源供應有限。4、與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低,貨源供應不及時且價格高,小豬食后增長速度慢。作用:1.大豆蛋白粉
決明子膠廠家價格
①、決明子膠簡介:決明子膠水溶液的黏度較低。可溶于熱水,冷卻后,可形成凝膠。決明子膠在冷水中只會潤漲,不溶于乙醇和油脂。②、決明子膠性狀:性狀決明子膠是一種淡黃色的粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質。決明子膠的特點就是其水溶液的黏度較低。可溶于熱水,冷卻后,可形成凝膠。在冷水中只會潤漲,不溶于乙醇和油脂。③、決明子膠用途:決明子膠?用途?
酪蛋白酸鈣生產廠家
一、簡介酪蛋白酸鈣為離子鈣?,且其與酪蛋白?中的絲氨酸?的磷L酸殘基穩定結合,是一種理想的補鈣物質。易于人體吸收利用,且*配合維生素D?;另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中二、性狀白色至淡黃色粉末,有特殊滋味。相對分子質量約為3000的一種含鈣多肽,其中富含絲氨酸和多肽等。一般含蛋白質(