詞條
詞條說明
一、簡介植脂末能改善食品的內部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細膩,提高彈性;餅干可提高起酥性,不易走油。二、性狀1.脂肪含量可隨意調整,范圍在5%-82%之間,油脂品種也可根據需要隨意選擇。2.功能性質(水溶性、乳化性、發泡性)優良,可以滿足不同食品領域的加工需要。3.風味多樣,產品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元
【產品簡介】磷酸鹽是目前 各國應用廣泛的食品添加劑,對食品品質的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對速凍水餃的影響海產品加工中的應用等。復合磷酸鹽英文名稱:Compoundphosphate分子式:(NaPO3)x性質:復合磷酸鹽為白色粉末狀;復合磷酸鹽是一類物質的統稱,由于在食品加工中時應用了兩種或兩種以上的磷酸鹽,
一、簡介以決明(Cassia obtusifolia或Cassia tora)植物的種子胚乳為原料,用化學萃取的方法加工而成的一種膠體,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側鏈的聚。二、性狀該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉?;虮∑?無臭;潮濕后,易為細菌分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,重量可增加5 ~10倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、氯或中不溶。三、
【產品名稱】:大蒜提取物【植物來源】:大蒜?!井a品規格】:蒜酸:2% 5% 98%水溶清澈沒有殘留大蒜素:1% 5%比例提取物:10:1 20:1 30:1【檢測】:蒜酸:HPLC比例提取物:TLC產品外觀】:蒜酸:淡黃色-類白色精細粉末比例提取物:棕黃色粉末【產品氣味】:無刺鼻性氣味 (淡淡蒜香味)【 CAS 】:556-27-4溶 解 性】:可溶于 水 DMSO等**溶劑【 包 裝 】:25k
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯系人: 袁紅花
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手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區淮河街道
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