什么是低聚木糖

時間：2025-11-19

作者：山東萍聚生物科技有限公司

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菊粉在植物蛋白飲料中的應用
近年來因為在我國植物蛋清資源優勢，植物蛋白飲料產業發展快速，是在我國飲料產業發展的主要方位。并且植物蛋清具備相對性非常容易被身體消化、沒有碳水化合物的特性，一些植物蛋白飲料還具備潤肺止咳功效和補腦功效。菊粉是以純**植物菊芋根莖中提煉的果聚糖的混合物質，是一種水溶膳食纖維，假如每日適當服用，可以推動身體的身體健康。研究發現，菊粉還可以做為食品類調料應用于植物蛋白飲料生產制造，可以提升口味促使植物蛋
羧甲基纖維素鈉的制備方法
以纖維素為原料，采用兩步法制備CMC-Na。首先是纖維素的堿化過程，纖維素與氫氧化鈉反應后生成堿纖維素，之后堿纖維素與氯乙酸反應生成CMC-Na，稱為醚化反應。該反應體系必須為堿性。該過程屬于Williamson醚合成法。反應機制為親核取代。反應體系屬堿性，在水的存在條件下伴隨一些副反應，如羥乙酸鈉、羥乙酸等副產物生成，由于副反應的存在，會增加堿和醚化劑的消耗，進而降低醚化效率；同時，副反應中會生
NH果膠粉和天然果膠有什么不同嗎？
NH果膠粉和**果膠有什么不同嗎？NH果膠，直接從**水果中提取碳水化合物膠（主要是蘋果渣或柑橘皮），用于水或水果酸甜環境，凝膠質地堅固有光澤，水果可逆穩定，不能直接稀釋水果，經適當的糖酸比調整后，可凝固成膠體。該產品可用于淋浴、鏡面果膠、軟糖、果醬、糕點餡料等。使用方法：與5-8倍的糖或其他粉末混合，加水快速攪拌，15分鐘后完全溶解準備好的成分。(以上信息來自TB)**果膠以原果膠、果膠和果膠酸
果膠的原料有哪些
果膠存在于所有的高等植物中。在植物細胞壁中，果膠主要與纖維素、半纖維素、木質素等共價結合，形成原果膠，它是植物的一種結構物質，對維持植物的結構和硬度起著至關重要的作用。除此之外，果膠能夠調節細胞的滲透性及pH。果膠在植物細胞壁中含量較高，在雙子葉植物中，主要存在于植物細胞壁的初生細胞壁和中間片層中，占30%~35%。目前，用于生產商品果膠的原料主要是柑橘和蘋果皮渣。此外，有大量研究從豆腐柴