*廚房設備適合的場所

時間：2018-11-08

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
醬料生產線特點
全自動醬料灌裝機集光,機,電,氣于一體,采用活塞式定量原理,灌裝精度高,操作簡單,維護方便,設備主要材質：采用SUS304不銹鋼制造,符合衛生要求.灌裝過程采用亞克力透明板與外界隔離,保證灌裝的衛生要求。灌裝采用壓力式灌裝，*配裝高位罐，簡化了安裝工序，提高了灌裝效率。可廣泛應用于食品、醬料行業產品的自動化包裝生產。產品特點： 1、設備配置7寸彩色觸摸屏，正常操作在觸摸屏上進行，直觀簡便；方便
真空預冷機功能
特點：真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。真空急速冷卻機冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點：（1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產效率；（2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內真空度，而箱內真空度（壓力值）處處相等，
真空預冷機工作原理
真空預冷機原理在一個標準大氣壓下，水的沸點是 100 ℃，蒸發熱是 2256.69KJ/Kg；而當壓力降低到 613Pa 時，水的沸點是 0℃，蒸發熱為 2499.52KJ/Kg，隨著壓力的降低，水的沸點溫度也降低，蒸發單位質量水所消耗的熱量反而有所增加。真空冷卻技術的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等高溫實物放置在真空冷卻室內，通過真空泵抽取空氣以營造成一個低壓環境，使產品內部的水分得以蒸發；由于
鹵煮鍋的特點
肉制品鹵煮鍋鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、肉制品鹵煮鍋加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工，醬牛肉鹵煮鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。肉制品鹵煮鍋采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加