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詞條說明
花生有“果”之稱,食用方法多樣,直接帶皮煮可做出五香花生;用新花生打成漿,當早餐的飲料;老醋花生、油炸花生米等。花生還常與其他菜肴搭配,口味新鮮爽脆,幾乎是下館子吃飯的人必點的小菜,不僅味道香脆,還有較高的營養價值。其中,烘烤花生算是較常見的加工工藝了。經過烘烤,去除了花生的生澀口感,增加了豐富的芳香層次。花生產銷量大且加工技術成熟,當前花生的深加工一般是通過設備的自動化生產。今天,我們就從花生烘
姜作為一種藥食兼用的調料,味道辛辣芳香,是廚房里不可缺的“食物香水”。姜長于發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用于**外感風寒及胃寒嘔逆等癥。用姜制成姜粉,可以用來調味、腌漬、調湯,用起來更加快捷方便。由于生活節奏的加快以及養生觀念的提高,姜粉整體需求不斷增加。隨著食品加工技術的進步,運用現代工藝制作姜粉等深加工產品作為高品質、高價值的貿易品,越來越受到食品工業企業的推崇。生姜,通過
眾所周知,杏仁外邊不僅包裹著殼,還緊緊包了一層皮,且表皮有苦味。在加工杏仁奶、杏仁油、杏仁粉等食品時,為了保證口感,要對杏仁進行脫皮處理,這就少不了杏仁去皮機。今天,小編就帶大家了解下杏仁去皮機的加工工藝。一、杏仁去皮機加工工藝目前市面上的杏仁去皮機包括濕法去皮機、干法去皮機等類型。濕法去皮機在去皮前需要將杏仁進行高溫熱水漂燙,多用于現脫現加工;隨著技術的發展,干法分半去皮機開始應用在杏仁脫皮領域
消費升級是促進經濟發展的主要動力。越來越多的商家開始將目光聚焦于年輕人身上,配合年輕人的方便類食品獲得長足發展。在方便食品中,薯片因其香脆可口、即取即食的特點受到普遍歡迎。那您知道,薯片的加工工藝流程是什么,投資薯片生產線都包括哪些設備嗎?一、薯片加工工藝流程馬鈴薯——去皮清洗——清洗——切片——清洗——漂燙——瀝水——油炸——脫水——調味——包裝。二、薯片生產線主要設備(一)毛刷清洗去皮機對馬鈴
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