【凈菜加工設備】凈菜加工和保鮮知識

時間：2021-09-23作者：河北**機械制造有限公司瀏覽：1303

河北**機械制造有限公司專注于凈菜加工設備,切菜機,切肉機等

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  詞條說明

• 洗菜機的應用和保養

  在洗菜機使用過程中，難免會遇到故障，那么這些故障時怎么產生的呢，又該如何排除掉呢？給大家簡單說一下，要想知道故障時怎么產生的，首先我們應該知道，洗菜機的工作原理。 洗菜機是由機架、毛刷滾（7根）、蝸輪減速箱、鏈輪、鏈條及水管組合等部件組成，當原料放入該機后，毛刷輥旋轉刷洗原料并使其不斷翻轉，同時，排水管不斷的噴淋，把從原料上洗刷下來的污物沖洗掉，直到洗凈為止，然后打開 出料門出料。 故障現象1 毛

• 全自動鹽水注射機什么原理注射帶骨產品

  鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據不同工藝要求，通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續地注入產品中，從而實現產品的較

• 【切菜機】切菜機分類

  切菜機分類一、多功能旋轉式切菜機由機架、傳動變速機構、菜道、刀頭箱組成。切刀采用高速旋轉來切割蔬菜。采用不同刀具可加工段、片、條（絲）、塊。通過調整菜道輸送帶的速度滿足不同切分尺寸的要求。該機可切各種根莖類、葉菜類蔬菜和水果。其缺點是產能低，切料長度短，調整復雜。二、離心式切菜機（切丁機）其原理是使需要切的蔬菜高速旋轉，利用離心力使蔬菜緊貼刀片進行加工，采用先進工作原理，其特點為結構緊湊、堅固耐用

• 使用多功能切菜機該注意些什么？

  使用多功能切菜機應注意什么？ ? ?多功能蔬菜切割機主要用于葉蔬菜、根蔬菜、絲和丁的切割。操作簡單，只要將蔬菜放在傳送帶上，然后傳送帶將蔬菜輸送到進料口，刀告訴操作將其切成段或片。切割厚度可用按鈕調整，切割長度均勻，切割新鮮，不損壞纖維組織。多功能蔬菜切割機是蔬菜加工行業生產新鮮蔬菜和脫水蔬菜的理想加工設備。 ? ? ? ?使用多功能切菜