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幼兒園廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)
幼兒園廚房設(shè)備工程與其他廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)差不多,但由于其對(duì)象為6歲以下兒童,介于提供餐飲對(duì)象以及環(huán)境的特殊性,其設(shè)備的要求也會(huì)高一些,布局略有不同。廚房設(shè)計(jì)及設(shè)備布局要求:幼兒園廚房的各功能區(qū)域必須有明確的劃分,供餐人數(shù)大于300人時(shí),各區(qū)域應(yīng)立隔開,根據(jù)廚房加工方式及出餐品類廚房可劃分為:粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、面點(diǎn)間、餐具清洗消毒間、備餐間、庫(kù)房、較衣間等,供應(yīng)西餐為主的食堂,可采用**場(chǎng)
隨著科技的不斷進(jìn)步,商用電磁灶的優(yōu)勢(shì)得到體現(xiàn),需求也越來越大,尤其適用于不適合天然氣的場(chǎng)所,今天我們就來了解一下商用電磁灶。?一、商用電磁灶特點(diǎn)? ? ? 1、面板一體成型設(shè)計(jì),爐體采用高檔不銹鋼拉絲面外形美觀,結(jié)實(shí)耐用易清潔。? ? ??2、八檔磁控火力調(diào)節(jié),循環(huán)散熱結(jié)構(gòu),操作簡(jiǎn)單,使用方便。?  
成都奧科廚具展示廳內(nèi),某連鎖餐廳王經(jīng)理正對(duì)著一臺(tái)設(shè)備頻頻點(diǎn)頭。他后廚長(zhǎng)期面臨的空間不足和出餐效率問題,似乎在這臺(tái)**蒸烤箱上找到了答案。現(xiàn)代商用廚房如同一個(gè)精密運(yùn)轉(zhuǎn)的車間,每寸空間都無比珍貴。傳統(tǒng)廚房里,蒸箱、烤箱、炸爐各自為政,不僅占用大量場(chǎng)地,較增加了設(shè)備投入和能源消耗。而一臺(tái)**蒸烤箱,卻能巧妙地將這些功能集于一身。? 它像是廚房里的“變形金剛”,通過智能調(diào)節(jié)蒸汽與熱風(fēng)的配比,輕松
后廚的警報(bào)聲比油鍋爆響較讓人心驚。李主廚沖進(jìn)狹窄的操作區(qū),只見新來的幫廚小張打翻了備料盆——他轉(zhuǎn)身取食材時(shí)撞上了凸出的工作臺(tái)邊角。滿地狼藉的食材和少年煞白的臉,讓李主廚攥緊了拳頭。這已是本月*三次因空間局促引發(fā)的事故。在人均不足1.5平的后廚戰(zhàn)場(chǎng),每一次轉(zhuǎn)身都可能演變成一場(chǎng)小型災(zāi)難。**的時(shí)代,餐飲人算盤打得震天響:前廳多擺兩張臺(tái)意味著流水,而后廚?往往被擠壓成“只要能塞下設(shè)備就行”的暗角。直
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
聯(lián)系人: 梁成義
電 話:
手 機(jī): 15902806786
微 信: 15902806786
地 址: 四川成都崇州市力興之家工業(yè)園D區(qū)66號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: aokecj.b2b168.com
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