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詞條說明
小型釀酒設備的使用特點吧。1、省本錢、省時刻。比傳統技術省燃料50%,省地產和人工50%,省時刻50%,蒸酒和蒸料簡直一起完成。2、出酒率高。按100公斤糧食出50°白酒核算,大米出酒率到達90-**,玉米70-80%。3、酒的質量高。用該釀酒技術產出的白酒酒體潔白,綿甜爽口,酒質純粹。 閱讀: 釀酒設備多少錢一套 釀酒設備價格 釀酒設備哪家好 燒酒設備 烤酒設備
一、優缺點:優點:出酒快、酒質好、密封性好、占地面積小、操作簡單、溫度易控制,設備簡便緊湊不需配套鍋爐等,設備投資費用低。缺點:容量較小,不適應大規模生產。二、設備特點1.可同時適用于固態、液態蒸釀技術。2.全不銹鋼結構,底部加厚,結實耐用。3.甄桶采用水封槽設計,冷凝器采用快裝卡箍,配合硅膠圈密封,有強的氣密性。(冷卻器有兩種結構類型,蓄水型和流水型)4.優化了冷卻器,冷卻為充分,出水溫差
【釀酒設備哪家好】小型釀酒設備的出現對于釀酒行業來說有哪些好處?
我國傳統固態發酵蒸餾法生產的小曲,大曲,麩曲白酒,均有醇和爽凈的優雅品質,而又各具清,濃,醬,米及其它香型的*特風味。目前,國內固態白酒年產量已達三四百萬噸。但由于傳統固態發酵白酒的生產,普遍沿用歷來的辦法,設備陳舊,工藝老化,部分設備技術結構不盡合理,導致操作繁重,產量質量低等問題逐漸顯現。另一方面,隨著我國人均收入水平的提高,消費者消費理念的轉變以及對食品安全問題的日益重視,同時為了好地滿足
怎樣自制釀酒設備1、制作“酒飯”。用糧食做蒸飯。由于普通電飯鍋受熱不均,可改用微波爐蒸飯。然后拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒曲,放入木盤或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或紗布蓋上(避免污染又防止積水)。酒曲主要使用主黃酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲也可以。2、接下來是發酵。拌曲后一天左右(寒冷天氣要2天),酒飯已進入糖化高峰,將酒飯倒入發酵罐,我用的是本地土制的瓦罐,土得不能再土了,蓋子用的
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