詞條
詞條說明
一、腸衣的制備 取清除內容物的新鮮豬或羊腸,剪成1m左右的小段,翻出內層洗凈,置于平木板上,用有棱角的竹刀均勻用力刮去漿膜層、肌肉層和粘膜層后,剩下的色白而堅韌的薄膜(粘膜下層)即為腸衣。刮好、洗凈后泡于水中備用。若選用鹽漬腸衣或干腸衣,用溫水浸泡,清洗后即可。 二、原料肉預處理 選用豬后臀,肥瘦比為3:7為宜。瘦肉絞成0.5-1.0cm3的肉丁,肥肉用切丁機或手工切成1cm3的丁后用35-40
保溫夾層鍋功能 保溫夾層鍋具有蒸、煮、炒、炸、鹵等使用功能,是食品加工、化工行業重要的生產加工設備。保溫夾層鍋內外膽材質均采用食品級國標SUS30408不銹鋼,而且在鍋體外面增加了保溫層,保溫層為不銹鋼內襯硅酸鋁復合保溫材料,無害,具有優良的耐高溫性能。保溫夾層鍋不僅防止產品熱量散失,還能更好地保護工作人員在操作時的人身安全。 保溫夾層鍋適用范圍 保溫夾層鍋可用于蒜蓉辣椒醬,火鍋底料,方便面調料
真空滾揉機是肉食加工廠對肉攪拌、腌制的的常用設備,使用滾揉機能夠使肌肉組織松弛、鹽水更容易滲透,同時起到拌和作用。滾揉機的出現方便了肉食品的加工,提高了肉食品的出品率。 滾揉機組成: 1、滾揉罐罐體: 由不銹鋼材質制成,直徑為1200—1500mm的滾筒,里面設有槳葉,在滾揉的時候對肉起到刮起、擠壓、摔打的作用。 2、可傾斜裝置: 由機座、滾壓推桿、傳送裝置、**開關等組成。啟動液壓開關,使裝置
牛肉全自動鹽水注射機設備特點:牛肉全自動鹽水注射機技術參數: 1)整機包括鹽水泵均采用SUS304不銹鋼材質,符合衛生標準。 2)注射針設計*特、排列合理、注射率可調,一次注射高可達50%。 3)電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。 4)設有料水過濾器,循環過程不會堵塞壓水泵。設有穩壓蓄能裝置,保證注射壓力穩定。 5)本機可注射40-50cm的肉塊,一次注射率不低于40%。 6)注射粘稠物,
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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