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詞條說明
認真進行初步加工和焯水,為正式烹調做好準備 在正式烹調前,必須對五花肉進行初步加工和焯水,主要目的是去除原料表面的污物及原料中的異味,使原料初步成型,便于烹調。如果初步加工和焯水不認真,將會使紅燒肉的口感和風味受到很大的影響。因此,在正式烹調前,必須做好以下幾點。 2.1 洗滌加工 有皮豬肉的表皮上難免會殘留豬毛和污物,不除凈會影響口感和食欲,必須用刀或鑷子將其去盡。如果豬毛較多,可將豬肉置于火
這款設備的出現對各種食品加工廠家來說帶來了巨大的幫助,從前對食品的加工都需要人工來長時間的工作才可以將肉制品的品質達到一定的位置,這樣既耗費時間又浪費體力,現在使用滾揉機設備可以很快的完成工作,既省力氣又不耗費時間,并且可以大量的對肉制品加工。 經過醬雞翅滾揉機的一系列加工滾揉,使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬
諸城匯品機械可根據您的產品尺寸定做真空包裝機,是您的產品達到較好的效率。 當達到設定熱封時間時,熱封指示燈熄滅,以視熱封結束,即真空室經電磁閥進入大氣,直至機蓋自動抬啟,真空充氣包裝過程全部結束,泡椒滾動式自動真空包裝機廠商,準備進行下次包裝循環。連續工作2-3個月應在包裝機內部彈簧連接處、擺蓋臂接口處和導具內添加潤滑油。嚴禁將手放入加熱棒下,以防受傷,遇緊急情況立即切斷電源。真空包裝機在搬運過
1.牛、羊肉原料質量控制:牛、羊肉原料不得含有其他動物源性成分,且須經動物防疫部門檢驗合格并符合GB/T 17238 、GB/T 9961及235號公告等相關規定。 2.生產過程中的衛生控制:應符合GB 14881的相關要求。 3.金屬檢測:有金屬探測儀,按設備操作要求使用。 4.快速凍結:對于牛、羊肉卷(方磚),急凍間溫度不**-28℃,24小時內使產品中心溫度下降到-15℃以下。對于牛、羊肉
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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