詞條
詞條說(shuō)明
海鮮醬,是一種富有特色的調(diào)味品。有濃郁的魚香味、海鮮味。海鮮醬是中國(guó)粵菜的一種醬料,與甜面醬一樣都是以大豆釀制,但加入了蒜、辣椒等香料。海鮮醬雖以海鮮為名,卻無(wú)海鮮成份,也甚少與海鮮食用。在香港,海鮮醬通常用作蘸點(diǎn)街頭小食、乳豬或北京填鴨。海鮮醬,是一種富有特色的調(diào)味品。有濃郁的魚香味、海鮮味。海鮮醬是中國(guó)粵菜的一種醬料,與甜面醬一樣都是以大豆釀制,但加入了蒜、辣椒等香料。海鮮醬雖以海鮮為名,卻無(wú)
海鮮醬能夠抑腥提鮮,是烹制海鮮的優(yōu)質(zhì)調(diào)料,亦可用于生鮮肉類的烹飪調(diào)味,分外香濃。醬油是由醬演變而來(lái),早在三千多年前,中國(guó)周朝就有制做醬的記載了。而中國(guó)古代勞動(dòng)人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國(guó)古代皇帝御用的調(diào)味品,最早的醬油是由鮮肉腌制而成,與現(xiàn)今的魚露制造過(guò)程相近,因?yàn)轱L(fēng)味絕佳漸漸流傳到民間,后來(lái)發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜,才廣為流傳食用。海鮮醬是一種調(diào)味品,主要材料有白砂糖、黃豆、小麥粉
帶魚相信大家都不陌生,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有很多人都喜歡吃。但是吃帶魚有什么樣的好處你們都知道嗎?小編給大家講講吃帶魚好處有哪些、帶魚不宜和什么一起吃以及哪些人不宜吃帶魚。一起了解一下吧。吃帶魚好處預(yù)防癌癥帶魚體表有一層銀白色物質(zhì),很多人誤以為是魚鱗,在處理帶魚的時(shí)候會(huì)將其清洗掉,其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。這層銀磷含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、不飽和脂肪酸及微量元素,還含有一種叫6-硫代鳥(niǎo)嘌呤的物質(zhì),它是一種
10種常見(jiàn)海鮮的營(yíng)養(yǎng)**
1.煙熏三文魚和鹽漬生鮭魚歐米伽-3脂肪酸含量極高,有助于老年黃斑變性患者保護(hù)視力。不過(guò)其中的鈉含量較高,85克即可提供每日鈉需求量的20%。注意:高血壓患者不宜過(guò)量食用。2.螃蟹富含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽-3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。熱量低,飽和脂肪少,有益心臟健康。注意:高血脂患者只能偶爾食用。3.魷魚含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和
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