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臺灣烤腸(Taiwan sausage ),也叫"臺灣風味烤香腸",簡稱"臺烤",是運用現代西式肉制品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品,是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,經絞切、腌制、添加輔料二次攪拌,灌腸后,經或不經熱處理,速凍保存,食用前先解凍,用電烤爐烤的肉制品。是近年來我國低溫肉制品中發展最快的香腸品種之一。其加工主要使用天然腸衣和膠原腸衣。現將使用國產膠原腸衣生產臺灣烤腸的生
臘腸煙熏爐,全自動臘腸煙熏爐現在已經是冬天了,又到了吃臘腸得時候了,去年的時候我們家去肉店灌的臘腸,要放在陰涼處晾干,最起碼要半個月以后才能吃;像臘腸這種食品在南方家家戶戶都會做,但是做臘腸是非常受季節限制的,要不然肉很快會變所以只能天冷了再做,別的時候想吃都吃不到,但是現在就有這樣一臺設備,它能夠加工各種煙熏食品,而且高效節能,那就是這臺自動化程度非常高的臘腸煙熏爐啦,有的客戶擔心用煙熏爐做不出
灌腸生產線全套加工設備介紹(壹捌貳伍叁陸叁捌柒壹零): 1、絞肉機 絞肉機是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機械。是香腸加工必不可少的機械。經過絞肉機絞出來的肉可消除原料肉種類不同、軟硬不同、肌纖維粗細不同等缺陷,使香腸原料均勻,保證其制品質量的重要措施。 絞肉機的構造,有螺桿、刀、孔板(篩板)組成,一般使用了3階段絞肉機。所謂3階段是指肉通過三個孔徑各異的孔板,在3個孔板之間裝有2組刀。 一般使用
盒裝血豆腐生產線,盒裝血豆腐加工設備,盒裝血豆腐生產設備,值得注意的是,豬血營養豐富,可作食療、藥膳,但在收集豬血時一定要注意衛生,避免污染。另外,病豬的血,千萬不要食用。 豬血的營養十分豐富,素有“液態肉”之稱。據測定:每100克豬血含蛋白質16克,高于牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量,而且容易消化吸收。 豬血的另一特點是含脂肪量極少,每100克僅含0.4克,是瘦豬肉含脂肪量的1/70,屬低熱量、低脂肪