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詞條說明
一、葉菜類:葉菜類蔬菜以葉片和肥嫩的葉柄為食用的蔬菜,如*、生菜、大白菜菜等。 A:驗收標準:收貨時葉色應有光澤,含水豐富,無外來水分,無枯葉,葉肉鮮嫩,表面無病蟲害。 B:儲存標準:保鮮庫 二、根莖類:根莖類蔬菜是以肥大的變態的肉質根莖部作為食用的蔬菜,是儲藏養分的器官,如蘿卜、紅薯、土豆。 A:驗收標準:收貨時應以外表無畸形,大小均勻,無腐爛變質,表面不干縮,無蟲咬。 B:儲存標準:1、保鮮
從事冷庫設計、建造的朋友們都知道低溫保鮮冷庫,也可以被稱之為是食品冷藏庫,其主要是用來儲藏溫度要求比較嚴格的物品,庫內的溫度經常在0℃或者是零下攝氏度,是一種低溫儲藏環境;這種環境可以抑制微生物的繁殖和生長,降低生物酶的活性,保證食品的品質,能夠有效控制食品腐敗變質的速度,讓食物的營養**和營養元素不流失。 那么,在使用低溫保鮮冷庫的過程中,很多的用戶都會發現這樣的一個現象,那就是在使用的多么小
眾所周知冷庫使用會產生耗能,那么是什么影響果蔬了解的能耗呢,今天就跟隨貌盛制冷小編一起來了解一下吧。 1、冷庫圍護結構 冷庫通過圍護結構的跑冷量與冷藏庫圍護結構單位熱流量成正比。因此,應多在減少冷庫的冷藏庫圍護結構單位熱流量指標方面下功夫。要降低圍護結構單位熱流量,一是保溫材料熱導率要小,二是圍護結構層要厚。但厚度一般不宜太厚,否則會出現增加建造成本和浪費空間等問題。 2、冷庫圍護結構的防潮和隔
隨著冷庫行業的興起氣調保鮮冷庫和普通保鮮冷庫都被廣泛應用于蔬菜水果的貯藏保鮮,以期達到反季節銷售提高經濟效益的目的,那么氣調保鮮冷庫和普通保鮮冷庫的區別是怎么樣的呢?今天就和貌盛小編一起來探討一下。 一、氣密性 氣密性是氣調保鮮冷庫具有較好保鮮效果和區別于普通保鮮冷庫的較重要特征,這是因為氣調保鮮冷庫中氣調技術的應用是較好較長保鮮蔬菜水果的關鍵。水果如果不能保鮮,會很快的腐敗的,那么就不能提高經
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