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詞條說明
涼皮的種類繁多,做法各具特色,口味也不盡相同。從制作方法上可大體分為:蒸面皮、搟面皮和烙面皮。蒸面皮的主要制作方法是由面粉(將面筋)或米粉加水均勻攪拌制成糊狀,盛入圓形平底的金屬容器,搖擺涼皮容器使面/米糊平展得鋪在容器底,然后放入開水鍋或蒸籠內(nèi)蒸制(蒸熟后的圓形整張皮子大約0.5厘米厚,直徑近1米)。隨后把涼皮過涼水冷卻,用近1米長、20余厘米寬的大鍘刀切成寬0.5厘米至2厘米的長條(根據(jù)制作
鴻睿機(jī)械的這款新型粉絲機(jī)將是你的幸福選擇。本機(jī)采用生物變性新工藝,免蒸煮式采用兩次擠壓一次成型結(jié)構(gòu),一臺機(jī)器便可以生產(chǎn)出粉絲,不再需要粉碎機(jī),攪拌機(jī),全自動一次成型自熟,省工省力,是以小生意賺大錢的好幫手,歡迎選購。 多功能粉絲機(jī)技術(shù)特點(diǎn) 1、 所謂自熟式,就是不需外界加熱,也就是說機(jī)上不設(shè)炭爐、電加熱圈或用蒸氣加熱。 2、 操作簡單,只要將玉米楂子、大米等農(nóng)作物加水放入本機(jī),不需粉碎、不需蒸炊,
小時候因?yàn)榇蠹依锒疾桓辉#苌辖稚铣詻銎さ娜撕苌伲援?dāng)我們嘴饞時,媽媽們就商量著兩三家合伙一起做涼皮。 我們做涼皮一般都是在夏天,做一次涼皮感覺特別的興師動眾。大家分工合作,頭天晚上就開始洗面。每一家都洗夠自己家吃的量。面團(tuán)經(jīng)過五六次的揉洗之后,剩余的部分就是面筋了,面筋上鍋蒸十幾分鐘,拿出來切成一小塊一小塊的等著第二天用。洗出來的面水經(jīng)過沉淀,吧上面一層清水倒掉,剩余的就是面漿了,面漿就是制
HC系列和面洗面機(jī)1人即可完成從和面到洗面的全部工序。鄭州市鴻睿機(jī)械廠高效洗面機(jī)是生產(chǎn)涼皮、面皮的配套設(shè)備,是生產(chǎn)面筋產(chǎn)品的理想機(jī)械。 面筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品,尤其在城市,它以口感好、清涼爽口、食用方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等特點(diǎn),火遍大江南北。 傳統(tǒng)面筋的制作方法是用手直接活面,再加水洗的方法來制作成面筋,這樣既費(fèi)時又費(fèi)力。而鴻睿新型洗面機(jī)將這一工序簡單化:1 省時、省力、省水、高效節(jié)能。2
公司名: 鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
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