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詞條說明
1、河粉機的結構 河粉面主要由:下漿,蒸煮,切條,冷卻四大部分組成 2、河粉機的工作原理 河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機,通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個全自動化過程。 3、河粉機的生產工藝流程 加熱產生蒸氣-下漿-蒸煮-河粉成形-河粉切條-河粉冷卻-河粉收集包裝 4、哪些是多功能河粉機 多功能河粉機是指用一臺河粉機既可以用來生產河粉,也可以生
搟面皮機的特點: (一)美觀**。搟面皮機采用進口不銹鋼制造,堅固**,結構科學合理; (二)全自動化。搟面皮機上漿、蒸煮到搟面皮切片輸送等工序全自動成; (三)多功能化。該搟面皮機可一機多用,可生產搟面皮,涼皮,米皮,黑米皮,河粉,各種豆皮,蔬菜皮,雜糧皮。腸粉等系列產品。 (四)較新節能技術。此機型是我公司少見研發成功的*節能多功能型搟面皮機,比市面上的搟面皮機節能達30%以上。顧客可現場
一、過橋米線 原 料: 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。制法:把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤;其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤;香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌;雞油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調料上桌;食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線
一碗大眾口味涼皮(通常指西安口味)重量一般在5-6兩,成本5毛,調料成本+輔料 黃瓜絲 花生仁等共計成本1元,0.5+1=1.5元,一碗大眾涼皮成本一塊五。賣5塊錢一碗,毛利潤3.5元,一天賣50碗,賺175元,一天賣100碗,賺350元。就這么簡單。不信你自己算算。 一碗涼皮(青海 甘肅等地)重量應該在8兩左右,成本7毛。涼皮口味較重,料下的也重,調料加輔料共計成本1.5元,一碗賣6-8塊錢,
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