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眾所周知酒店主要為客人提供的服務主要有:食物、住房等,大量的食物同時共給給客人,就需要用到酒店冷庫。酒店冷庫用于食品的冷凍加工及冷藏,同時酒店也是比較特殊的場地,酒店冷庫專業設計也是相對比較嚴格的。 酒店冷庫無論是墻壁還是地板或者是平**都應鋪設隔熱材料,盡量減少外部熱量的侵入;過量的太陽輻射能的吸收對酒店冷庫也是有傷害的,所以就要求裝有冷酷的酒店外墻表面要涂成白色或是淺色顏色,酒店冷庫安裝收溫度
隨著冷庫行業的興起氣調保鮮冷庫和普通保鮮冷庫都被廣泛應用于蔬菜水果的貯藏保鮮,以期達到反季節銷售提高經濟效益的目的,那么氣調保鮮冷庫和普通保鮮冷庫的區別是怎么樣的呢?今天就和貌盛小編一起來探討一下。 一、氣密性 氣密性是氣調保鮮冷庫具有較好保鮮效果和區別于普通保鮮冷庫的較重要特征,這是因為氣調保鮮冷庫中氣調技術的應用是較好較長保鮮蔬菜水果的關鍵。水果如果不能保鮮,會很快的腐敗的,那么就不能提高經
眾所周知蘆筍嫩莖質地細膩,纖維柔軟可口,有*特的芳香風味,是一種高檔的營養保健蔬菜,深受消費者的歡迎。蘆筍存放1-2天后,纖維老化,顏色變淺,筍體萎蔫、失水嚴重,甚至開始腐爛。因此,蘆筍貯藏、保鮮、運輸技術的提高,直接關系到蘆筍的質量和產量,以及經濟效益的提高,很多經銷商們為了提高反季節銷售的效益會選擇建造一個保鮮冷庫來儲存,今天貌盛小編就給大家好好說說。 一、原料質量要求 保鮮蘆筍的加工,對原
經營冷庫的朋友們都知道冷庫可分為很多種類,比如保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調庫、物流庫、雙溫庫、防爆庫等,很多客戶會問為什么會分為這么多種冷庫呢?小編告訴您這是根據您存放的物品的類型來決定的,那么他們之間有什么區別呢,今天就和貌盛小編一起來探討一下吧。 1、保鮮庫 保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,即在較長時間內較大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品活體本體盡量不死亡,細胞在冷藏
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