什么是臘腸烘干機(jī)

時(shí)間：2021-11-27作者：廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司瀏覽：409

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• 詞條

  詞條說明

• 臘腸烘干

  一、臘腸烘干機(jī)之臘腸干燥的過程分析1.將肉倒入腸衣中。將處理好的肉丁倒入腸衣中，裝滿腸衣后分成小段。2.將準(zhǔn)備好的香腸推干燥，在控制面板上設(shè)置以下干燥工藝，總時(shí)間為30小時(shí)。(1)預(yù)熱階段。這個(gè)階段的溫度是45-在50度之間，干燥5小時(shí)，濕度控制在50%-55%之間。（2）減速干燥階段。溫度控制在50-濕度控制在40%之間，干燥10小時(shí)。(3)快速干燥時(shí)間。溫度控制在60-濕度控制在62度以下，干

• 熱泵型米粉烘干機(jī)的烘干特點(diǎn)

  熱泵型米粉烘干機(jī)的烘干特點(diǎn)：1、烘干工藝滿足食品衛(wèi)生要求；2、箱內(nèi)清潔衛(wèi)生，成品色澤好。3、全自動(dòng)控制，減少人工和勞動(dòng)強(qiáng)度。4、烘干過程中沒有廢水廢氣廢渣排出，綠色環(huán)保、工作環(huán)境良好。5、使用壽命長(zhǎng)，運(yùn)行成本低、經(jīng)濟(jì)性好。米粉烘干工藝很重要，米粉烘干機(jī)既能保證米粉不變色，烘干過程不會(huì)斷，干度均勻，有節(jié)能環(huán)保。米粉，中國(guó)特色小吃，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工

• 熱泵烘干機(jī)的選型原則

  1、烘干處理量大的，可選擇烘干流水線，或者多個(gè)大型的烘干房；2、投資大，少人工，可選擇烘干流水線；3、小投資，有人力資源，可選擇烘干房；4、場(chǎng)地許可，盡量選擇整體式烘干機(jī)，安裝比較方便；5、老設(shè)備改造，場(chǎng)地限制比較多，盡量選用分體式烘干機(jī)，盡量匹配排濕熱回收器；6、北方低溫地區(qū)，盡量選擇烘干除濕一體機(jī)，閉式除濕機(jī)，或者低溫噴氣增焓主機(jī)；7、限制尾氣排放的工地，選擇用閉式除濕機(jī)，或者烘干除濕一體機(jī)；

• 臘腸烘干機(jī)操作步驟

  1）預(yù)熱處理：歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí)，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘房后兩小時(shí)內(nèi)，溫度快速升到60℃到65℃，不用排濕。這一過程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后，調(diào)節(jié)溫度到45℃到50℃，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng)：臘腸烘干時(shí)溫度不能過高，**65℃時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度**68℃，臘腸會(huì)漚爛。2）定型：掌握發(fā)色期和收