解讀如何做好基層食堂管理工作？

時間：2022-05-12作者：廣東開源膳食管理有限公司瀏覽：310

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• 淺析東莞送菜公司冷凍、冷藏原料時的注意事項

  ? ? 冰凍原材料的溫度應保持在零下10℃以下，使食物徹底處于凍結狀況。質料需求裝入保鮮盒內、保鮮袋進行密封寄存；實施先貯存先提取的準則，輪流交替存貨，避免質料貯藏過久，造成浪費。? ? 需求除霜或整理時，應將食物移人另一冷凍柜內，以利于徹底清洗冷凍庫，一般應選擇庫存較少時除霜；每日定時查看冷凍柜的溫度情況；冷藏原材料的溫度要控制在2~5℃左右，以使貯存的食

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  該如何選擇生鮮配送系統生鮮配送管理系統的亮點功能：1.實現手機訂單，告別傳統電話。手寫訂單模式，有效避免訂單錯誤、訂單遺漏、拖延等問題，提高訂單效率。2.靈活設置客戶訂單時間，規范訂單處理流程，避免收到訂單后分散訂單造成的成本增加或客戶不滿。3.系統可智能合并訂單，一鍵快速打印采購、分揀、配送訂單，用軟件代替人工計算，高效方便，無錯誤。4.根據不同的客戶和周期建立價格體系，提供各種價格策略，自動關

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