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詞條說明
白酒標準1、國標規定,高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不**過65度。低度白酒,采用了降度工藝,酒度一般在38度,也有的20多度。2、國標規定,60%vol蒸餾酒的鉛含量不得**過1mg/L(以Pb計)。鉛**標會引起中毒。3、國標規定,以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得**過0.6g/L,以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得**過2.0g/L。4、國標規定,衛生標準要求錳在酒含量中,不得**過
什么是保健酒保健酒是指對人體具有保健功能的飲料酒。它適用于特定人群食用,有調節機體功能,但不以**為目的。保健酒必須具備有3種屬性,即食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。依據較新的GB/T17204-2008《飲料酒分類》標準,保健酒屬于配制酒(露酒)。即指以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基,以食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑,進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒風格的飲料酒。露酒主要有植物類露
泡制酒: 如果以黃芪,當歸身,龍眼肉,人參,川芎和熟地為主要原料,進行泡酒的話,此時往往是比較適合于臨床上一些產后氣血虛弱或**的婦女,需要注意的是,如果女性朋友們不習慣直接進行飲用的話,此時則可將上述原料用來燉雞,所取得的功效往往也是較為不錯的 大家也可以嘗試以人參、炙甘草,黃連,大棗,白酒、半夏和干姜為原料,進行泡酒
原料高粱要先進行粉,目的是使顆粒淀粉暴露出來,增加原料表面積,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,糖化時增加與酶的接觸,為糖化發酵創造良好的,但原料粉碎要適中,粉碎過粗,蒸煮糊化不易透徹,影響出酒;原料粉碎過細,酒醅容易發膩或起疙瘩,蒸餾時容易壓汽,必然會加大填充料用量,影響酒的質量.—種如權利要求或中所述五谷白酒的低溫釀造方法,其特征在于,包括以下步驟:)將各組成原料混合后,低溫下保藏天以上得一
公司名: 安徽省魏獻貢酒業有限公司
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