泰國榴蓮、水果液氮冷凍保鮮技術的應用及推廣

時間：2020-04-17作者：廣州較速制冷設備有限公司瀏覽：196

廣州較速制冷設備有限公司專注于液氮速凍機,液氮速凍設備,真空預冷機等

• 詞條

  詞條說明

• 淺析液氮速凍機的優勢

  速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過較大冰晶生產帶（0到-5度區間）以達到減速少水分及營養流失，保存食品的色澤和口感。液氮速凍線是為了適用于大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式、可和其他食品線組合研發生產的液氮速凍線。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。

• 液氮速凍雞和冷鮮雞的對比

  冷鮮雞和液氮冷凍雞的區別在哪里冷鮮雞和液氮冷凍雞bai雖然只有一字du之差，區別卻很大。冷鮮雞的儲藏條件：0～4。具體來講，是嚴格執行檢疫制度屠宰后的雞，宰殺后馬上放到0～4的環境里冷卻，進行臭氧殺菌等保鮮處理后，儲運和銷售全程都保存在0～4環境里。值得注意的是，冷鮮雞的保存期較短，只有7天，保鮮要求也更高，如果運輸和儲存條件不在0～4環境里，可能影響雞的品質。冷鮮雞口感和營養不比現宰雞肉差，甚至

• 貓山王榴蓮液氮冷凍技術

  新鮮榴蓮我買過那么多次，只有一次味道比較正宗，沒有夾雜任何變質腐敗不熟的味道。大多數情況要么有點苦味，要么不夠甜，要么味道不濃郁，要么還是生的。吃過一次冷凍榴蓮，感覺味道是熟榴蓮，比很多新鮮的要正宗，這是為什么呢？?吃冷凍榴蓮有很多好處的。首先，榴蓮冷凍以后能夠提升口感及質感，常溫時肉質偏軟偏稀，但是冷凍后整體變的酥軟，口感可以參考冰激凌；*二，榴蓮的香味確實被鎖住了，在液氮冷凍狀態下分

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