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詞條說明
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種較多的一大類產品。臘腸為廣東、中國香港和中國澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣,經過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后,充填入**腸衣中,經晾曬、風干或烘烤等工藝
蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素,平時吃咸蛋也大多是沖著咸蛋黃去的。人們對于咸蛋黃的喜愛遠不止咸蛋本身,如上所說,咸蛋黃被做成多種美食,炒、炸、蒸、焗、燜、煮等都不在話下。那接下來,咱們就說說咸蛋黃的加工。 蛋黃 一般對于蛋黃的加工,首先需要對鮮蛋進行清洗,然后通過打蛋機進行蛋黃蛋清分離,這樣既保證了效率也確保了食品的衛生健康。分離后的蛋清一般用作飼料、餅干、面條等面制
?我們接到惠州客戶的咨詢,為他制定了合適他的p數。智烘工程部*工作人員親自到惠州為客戶調試,安裝。在場客戶感到非常滿意。感謝惠州客戶對智烘。海蝦烘干的技術與服務的認可。 一般1000斤活蝦制成約300斤蝦干,海蝦的烘干,要注意溫度保持在40-50℃,溫度太高*焦,溫度太低*腐爛變質。將煮好的海蝦瀝干水分后,均勻地攤在烘盤上,裝進物料車,然后送入智能型熱泵技術的海蝦烘干房,啟動熱泵
? 智烘熱泵龍眼烘干干燥中關鍵分析: 即初焙和復焙,技術關鍵在于掌握火力的大小與均勻,翻焙也要及時、均勻。初焙約經24小時,溫度控制在65-70C,使底層龍眼果殼*受熱變硬,以免受壓凹陷。烘6小時后進行**次翻焙,將果實按上、中、下三層分別取出,放在竹簍內,然后上下層對調,中層不動,再攤上棚面,繼續烘干。烘6小時后進行*二次翻焙,這時中層作底層,上層作中層,下層作上層。以后每隔4小時
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
聯系人: 劉厚波
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郵 編: 519020
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