100L滾揉機腌制豬蹄優勢

時間：2020-01-05

作者：諸城市鵬啟食品機械有限公司

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詞條說明
100L滾揉機腌制豬蹄優勢
傳統的豬蹄加工采用浸泡腌制在蒸煮或者鹵制，其弊端有腌制時間長、腌制效果不理想。我公司生產的豬蹄真空滾揉機可以減少豬蹄的腌制時間，增加產品的質量跟口感，而且要比傳統工藝腌制的效果好、均勻。真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊/摔打，達到滾揉鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結合力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時
脫水蔬菜加工設備有哪些
脫水蔬菜目前在市場較為常見，很多朋友可能不太了解脫水蔬菜加工過程及加工過程中用到的設備。? 脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當**種**的蔬菜脫水干制法，產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性。現將熱風干
蔬菜漂燙機
設備介紹：漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*特的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。? ? 通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干
食品用風干機都有那些樣式
風干機是用于果蔬，包裝袋等表面水分吹干的一款設備，設備采用六次或多次翻轉多臺風機吹。采用低功率、低噪音的風機，吹風口成風刀狀，吹干風溫為常用溫，有效保護物料本身的色澤和品質，效果。本機具有應用廣泛、吹干、操作方便等特點。設備有翻轉式、平行式，根據不同產品不同選擇不同（可定制）一、翻轉式風干機翻轉式風干機由機架，風機，網帶，電機等組成，設備采用多次翻轉多臺風機吹。采用低功率、低噪音的風機，吹