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? ? 新鮮木耳中含有一種化學名為“卟啉”的成分,這種成分感光性很強,人食用吸收后,在陽光照射下會*引起皮膚瘙癢、紅腫等狀況,嚴重的會產生水泡、水腫等癥狀,所以木耳在食用前經過烘干干燥脫水,可以大量分解掉“卟啉”,人們在食用前再經過清水浸泡和高溫蒸炒,對人體就是*的了。? 木耳是一種季節性很廣的食材,分春耳、夏耳、秋耳,木耳在采摘下來后,必須盡快進行烘干處理,接下
?? 鮑魚是風味鮮美的海產品,鮑魚干是屬于高檔的海鮮產品,其肉質肥厚,味道鮮美,鮑魚如何加工成外形豐潤,口味不變的鮑魚干呢?太陽晾曬或者柴煤土烤房烘干是傳統烘干方法,但是太陽晾曬占地面積大,滿足不了大批量生產;另外需要在強紫外線下經常翻料,勞動強度非常大;衛生條件差,無法杜絕蠅蟲滋生,一些不良加工作坊靠噴灑殺蟲劑來減少蟲害,食品*得不到**;溫濕度難以控制,鮑魚的較佳烘干溫度
? 金鯧魚,魚肉質鮮嫩滑爽,市場上金鯧魚干很受歡迎,金昌魚烘干加工有五個關鍵要素,金鯧魚屬于水產品,含水量大,同時也是肉制類,魚身有一定的脂肪含量,因此不同于其它肉禽類食物的高溫干燥。點擊添加圖片描述(較多60個字) 編輯一?? 形態和鹽漬的處理:????? 形態處理是指根據金鯧魚的大小或脂肪等特點,進行切塊、切 片、
腐竹是中國傳統美食,它是由黃豆經過磨漿,煮漿,提取,干燥等復雜工序而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。干燥適宜的腐竹營養**高、易于保存、食用方便,腐竹色澤黃亮,口感香醇,復原性好,營養不流失,含有豐富的蛋白質及多種營養成分 。腐竹市場巨大,口感是**要素,如何制作生產的腐竹不易斷裂,腐竹干燥均勻,支條不松散。做到品質上乘 ,市場前景將是巨大的。如何讓腐竹不爆裂,完整性好,復水性強,在于腐竹的烘干的制
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
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