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詞條說明
?原料配方 標準粉(作干面用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 飴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤 工藝流程 配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品 制作方法 料選配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團,上鍋蒸熟成糊,再將糊放入和面機內,加入飴糖繼續攪拌直到均勻,最后加入其余的33.5公斤江米粉,攪拌成面團。將面團倒在操作案板
設備有容油量小、功率小、安全保護、自動滅火、plc控制等功能。1、容油量:新型研發的設備容油量相對較小,避免了傳統油炸機中很大部分炸油的浪費,節省成本。2、功率:設備容油量與功率是一致的,節省電量,降低使用成本。3、安全保護:電加熱油炸機配有油溫保護:油溫高于80,網帶架體不能提出,不允許排油,減少操作人員的受傷;線路保護:線路開關保護,防止加熱管干燒,避免起火現象。4、自動滅火:電加熱油炸機配有
公司所有配件激光切割,定位準確、裝配誤差小。限位電器全部為正泰電器、電加熱熱管為304不銹鋼涂氟、底部刮渣、鍋膽、篩網同心圓錐體配合設計制作、省油節省能源、底部椎體有助于廢渣滑落,側刮渣網帶為德國技術延伸制作、更適合國內油炸工藝。焊接為雙面模具焊接、不易變形、焊接后600℃高頻熱處理。防止油炸鍋因圓錐熱脹冷縮參數比例不同,出現裂縫、開焊想象。設備三維,跟設備原圖 立體設計,不會產生誤差
按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經過圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。?? 將制好的面漿放入漿桶內,當烤輪加熱至160℃后,開動漿泵將面漿送至噴嘴處,操作離合器操作桿,使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,隨烤輪旋轉過270-300度角時,面漿熟化,自動與烤輪分離,形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。烤輪加熱方式分為電加熱和燃氣加熱供用戶選擇。
公司名: 諸城市優品食品工業裝備有限公司
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