小白菜營養價值>大白菜？

時間：2019-10-08

作者：南通康弘餐飲管理有限公司

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詞條說明
南通食堂承包中的食堂質保流程
南通食堂承包中的食堂質保流程完善的食堂質保流程能提高食堂承包的專業度和管理效益，也能達到有效控制食堂成本的效果。南通潔源餐飲管理有限公司的食堂質保流程大致歸為五道工序，在不影響食堂現有的成本上來提高員工對飯堂的滿意度，**了菜品的質量及就餐人員的口味需求，也進一步為員工創造了更好的工作環境。一、菜譜的制定與核準1、菜譜由營養師與廚師共同制定，廚師長核準。2、了解并掌握員工飲食習慣，了解員工地域口味
智能餐飲設備助力餐飲行業打造“全產業鏈服務”
轉載自中國日報網智能餐飲設備如何助力餐飲行業快速發展？2018盟享加中國特許加盟展·廣州站暨RES國際連鎖餐飲設施設備展覽會日前在廣州拉開帷幕。以“項目+技術解決方案”的全產業鏈服務整合模式為餐飲行業提供了一次新的嘗試。餐飲業從古至今都是市場的熱門，然而，開餐廳是非常瑣碎又傷腦筋的事情。比如：要開什么類型的餐廳？開業前需要做哪些準備？食材去哪里采購？如何配送？開業后如何吸客？最近興起的新概念、
扶我起來，我還能吃！大消費時代，餐飲行業真“吃得開”！
轉載自央視財經央視財經（《交易時間》欄目）根據商務部的監測數據，今年春節期間，全國零售和餐飲企業實現銷售額約10050億元，同比增長8.5%。和往年相比，今年開年以來，消費者的口味又有了哪些變化？餐飲行業又出現了哪些新潮流新趨勢？跟隨記者去了解一下。在傳統老字號廣州酒家的點心制作廚房里，記者看到了忙碌中的楊師傅，他從事餐飲十幾年，目前在點心廚房負責原料把關，楊師傅告訴記者，今年春節以來餐廳的
食物儲存的小竅門——餐飲知識
食物儲存的一些小竅門，總有一個是你需要的。有沒有過這樣的煩惱經歷？買來的食物沒來得及吃先放到了一邊，就比如：雞蛋、芹菜、西紅柿、香菇等等。等到你想吃的時候卻發現竟然變質了。那這么多食物到底該如何保存呢？接下來南通食堂承包小編就給大家說一下食物儲存的17個小竅門，讓食物很好的保鮮，總有一個是你需要的。食物儲存竅門1-儲存雞蛋。一些人買回來的雞蛋一盤或者一整袋就放進冰箱，其實這樣做很不好；雞蛋外殼含有