醬香酒只有醬香味？這三種典型體要知道

時(shí)間：2019-03-21作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：468

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號(hào)系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 大福酒業(yè)攤晾、打槽、踢糟過(guò)程

  攤晾：蒸煮好的高粱，由人工用鐵鏟甩開散在地上“攤涼”，剛出甑高粱溫度有100度左右，攤涼是為了讓溫度降下來(lái)后再開展后續(xù)工作。 打槽：由工人用木鏟將酒糟不停地翻開，使溫度降至35℃左右，這樣在可以防止酒糟溫度過(guò)高將酒曲中的有益菌群殺死. 踢糟:踢糟是攤涼工藝中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，完全遵循古法釀造工藝用身體翻動(dòng)酒糟，使酒糟均勻降溫。當(dāng)溫度降至35度左右開始撒曲

• 茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)集團(tuán)大福30窖藏

  大福酒廠的大福30窖藏為什么**等名酒都是53度的？首先，我們來(lái)看一下53度的醬香酒是怎么形成的？醬香型白酒在釀造過(guò)程中要經(jīng)過(guò)一年的周期、兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。先輩們恪守著正宗七輪醬香型白酒的釀造工藝，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶是自然的形成。在*九個(gè)月的時(shí)候，出酒率是一般都不能達(dá)到30%，在接酒的時(shí)候，酒精濃度在55-60度左右。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯存，成品酒的酒精度可以達(dá)到53度。其次，從專業(yè)

• 分支公司

  大福酒業(yè)集團(tuán)地處茅臺(tái)鎮(zhèn)，醬酒**產(chǎn)區(qū)，集團(tuán)在廣州、長(zhǎng)沙、西安、成都，分別在陜西省西安市以及周邊各個(gè)市都設(shè)有公司，歡迎各界相鄰酒友前去品鑒美酒，交流工作。集團(tuán)自創(chuàng)辦以來(lái)，始終秉承著誠(chéng)信贏天下，質(zhì)量定乾坤的**理念。逐漸形成經(jīng)營(yíng)多元化、產(chǎn)業(yè)一體化、發(fā)展集團(tuán)化的大格局，恪守古老坤沙釀酒技藝強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)與雄厚的技術(shù)實(shí)力，多平臺(tái)、多渠道、多樣化的銷售方式推動(dòng)大福酒業(yè)集團(tuán)。大步邁向新篇章，

• 中國(guó)香港簽約茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒廠，攜手華哥共創(chuàng)輝煌

  **大福匠心傳承，2021年9月11日，大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司在仁懷市希爾頓歡朋酒店舉行盛大儀式，正式簽約*表演藝術(shù)家為品牌形象*人。中*文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，貫穿整個(gè)*文化史，不同于西方的酒，中國(guó)的酒文化是以白酒為主，酒作為社交工具的屬性讓酒在現(xiàn)代社交文化中較是大放異彩。大福酒業(yè)集團(tuán)建于1996年。是集白酒生產(chǎn)、銷售、投資管理等為一體的實(shí)業(yè)集團(tuán)化企業(yè)。**大福，匠心傳承。從甄選原料、匠心