腺苷酸二鈉鹽

時間：2017-12-22作者：上海曙燦實業有限公司瀏覽：66

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• 詞條

  詞條說明

• γ-丁內酯

  γ-丁內酯 【中文名稱】丁內酯；γ-丁內酯；γ-羥基丁酸內酯；1，4-丁內酯；2（3H）-二氫呋喃酮 【英文名稱】butyrolactone;GBL，γ-BLO。 CAS 96-48-0 EINECS號： 202-509-5 【結構或分子式】 分子式C4H6O2 分子結構：羰基C、O原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。 【相對分子量或原子量】86.09 【密度

• 肉丸添加劑

  中文： 肉丸添加劑 英文： Meatball additive 標準： 國家標準 來源： 磷酸鹽 級別： 食品級99% 外觀： 白色粉狀 包裝： 25KG/復合編織袋 可拆分 下延產品： 肉丸 魚丸 香腸 用途： 食品護色、保水、嫩肉、保鮮 、增脆，提高肉糜的保水、保油、乳化性能，提高出品率150%以上，使肉制品保持較佳的膠凝彈性和凝膠粘聚性，有效的保持各種肉的特有風味和口感。 用法用量： 將本品

• 齊多夫定

  齊多夫定 中文名稱 齊多夫定? 英文名稱 Zidovudine? 中文別名 3'-疊氮-3'-脫氧胸苷;3'-疊氮-3'-脫氧胸甙;3'-疊氮脫氧胸苷? CAS號：30516-87-1? 分子式 C10H13**O4? 分子量 267.2413? 熔點:106-112°C 溶解性:1-5 g/100 mL at 17°C 含量：97~10

• 硬脂酰乳酸鈣鈉

  硬脂酰乳酸鈣鈉 脂酰乳酸鈉（硬脂酰乳酸鈣鈉）（SSL） 英文名稱：Sodium stearoyl lactate 含量：99% CAS：25383-99-7 性狀：白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。能與小麥中蛋白質發生強烈的相互作用，其中親水基團會與小麥面筋中的麥膠蛋白結合，而疏水基團則與麥谷蛋白相結合，形成面筋-蛋白的復合物，