詞條
詞條說明
清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗,且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香松柔膩,迥異尋常”。北京的月餅則以前門致美齋所制為**。遍觀全國,已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗,如江南的“卜狀元”:把月餅切成大中小三塊,疊在一起,較大的放在下面,為“狀元”;中等的放在中間,為“
夏商營養餐有限公司是一家專業托管(承包)大中小型企業員工食堂、醫院食堂、學校食堂 、酒店員工食堂,膳食托管,營養配餐,的現代化后勤服務公司.在公司成長過程中,已有許多成功的管理經驗,公司本著'優質服務,質量好,品種多樣,物美**,客戶至上,信譽好的經營方針服務社會.公司**了長期的發展,并贏得了一定的社會效益和經濟效益,展望未來,我們對公司的發展充滿信心.公司嚴格按iso9001:2000**品
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應將盒蓋打開,使其通風;另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化。 月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,較*破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,并且易受潮變質。 月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都較易發霉、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼
非傳統月餅是新出來的月餅品類,與傳統月餅相區別。較之傳統月餅,非傳統月餅的油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養及月餅制作工藝的創新。非傳統月餅的出現,顛覆了人們對于月餅的看法。非傳統月餅在外形上熱衷新意,追求新穎*特,同時在口感上不斷創新,相對傳統月。餅一成不變的味道,非傳統月餅在口感上較加香醇、也較美味,同時也較符合現代人對美食與時俱進的追求。吃膩了傳統口味的月餅,當代人特別是年輕群體對非傳統月
公司名: 廈門夏商營養餐有限公司
聯系人: 宋經理
電 話: 0592-5105201
手 機: 15259290827
微 信: 15259290827
地 址: 福建廈門湖里區福建省廈門市湖里區枋湖西路39號六樓東側
郵 編: 361000
公司名: 廈門夏商營養餐有限公司
聯系人: 宋經理
手 機: 15259290827
電 話: 0592-5105201
地 址: 福建廈門湖里區福建省廈門市湖里區枋湖西路39號六樓東側
郵 編: 361000