詞條
詞條說明
油炸機鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成,加蓋時應注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。 附有**的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中,當炸制大件食品時,可直接入在油鍋內進行炸制。 需清倒鍋內油時,應先待油溫降到常溫后進行,把炸籃及護板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進行清理。
油水分離油炸機炸制食品時,濾網置于加熱器上方,在油炸食物時先加入水至油位指示計顯示的規定位置,再加入食用油**出加熱器60mm的位置。由電氣控制系統自動調節控制油溫保持在常溫至230℃之間。加熱采用分段控制,大大的節約了能源,也保證了炸出的食物品質。炸制過程中產生的食品沉渣從濾網漏下,經水油界面進入油炸鍋下部的冷水中,積存于鍋底。定期由排污閥排出。所產生的油煙從排油煙孔經排油煙管通過脫排油煙裝置
烘干機的操作與保養 1、烘干機的干燥效率高低,很大程度上取決于燃燒室的好壞,因此,在烘干設備操作過程中,必須對燃燒室、鼓風機和除塵吸塵設備加以特別的注意。 2、在開動烘干機**個小時點燃爐子,檢查所有的附屬設備,包括烘干機的各個傳動部分,支拖部分等,都應當緊固、正常、滑滑、可靠方可開車。 (一)點燃爐子前應檢查火爐、爐篦子、給料裝置、燃燒室、爐坑內的爐渣、爐門、空氣導管、調節閥和鼓風機、除塵器等。
提高烘干機熱氣流速度的好處。 一、提高烘干機的熱氣體流量,提高熱氣體的流速,可以增加揚料板的工作效率。 二、提高熱風氣流速度對加快熱速度來說,有非常重大的作用。 三、提高熱氣流速度,一定要設計合理的烘干機尾端抽風除塵系統和頭端供熱風系統。 四、抽風機全壓、風量一定要適宜,如果全壓太低,風量太小的話,會直接影響到抽風,減少烘干機的產量;如果全壓太高,風量過大的話,會直接提高電量損耗,而且還會使離機
公司名: 諸城市多福食品機械有限責任公司
聯系人: 焦小姐
電 話: 0536-6601714
手 機: 15621672059
微 信: 15621672059
地 址: 山東濰坊諸城市諸城西外環工業園
郵 編: 261000