詞條
詞條說明
上漿與上糊的區別: 在飲食業中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
簡單介紹: 裹漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產品上。適用于上面包屑及上粉前的工序。 設備詳細說明: 一、設備介紹: SJJ600裹漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等海鮮產品上,適用于上面包屑及上粉前的工序。裹漿機適用范圍:條狀、塊狀、片狀產品裹漿;水產品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹;方便食
公司概況: 諸城市有為科技有限公司是一家專業致力于上漿裹粉,肉餅成型的專業廠家,也生產一些配套設備,比如各種油炸機,清洗機,打漿機,集塵器等設備。由于好多廠家打著網絡的名義買設備,其實并沒有實際的廠房區生產,多數都是挑貨或者模仿生產,為了大家使用購買放心,歡迎大家來場考察參觀! 茄盒上粉機特點: 隧道式雞排上粉機通過下粘上撒的方式將產品裹上一層均勻的粉料(預上粉或混合粉),以適應下道工序的要求,
肉丸,獅子頭,丸子的簡介 在淮北農村,把“丸子”又稱為“圓子”。不知道是叫小吃呢,還是叫菜,因為這個東東雅俗共賞,上到五星級酒店,下到菜市場路邊攤,上哪兒都能找到它的身影。 肉丸,獅子頭是膾炙人口的揚州名菜之一,是淮揚菜系中的一道漢族傳統菜肴。獅子頭用揚州話說即是大(贊加立刀旁,音jian3聲)肉,北方話說即是大丸子。江蘇揚州一般比較盛產肉丸,又名肉圓,由于尺寸大小的不同又分為獅子頭,還有四喜丸
公司名: 諸城市有為機械科技有限公司
聯系人: 李經理
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市密州街道鳳凰路2567號
郵 編: 262200
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