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折疊編輯本段理化性質 分子式:NaHSO3 分子量:104.0609 CAS號:7631-90-5 EINECS號231-548-0 上游原料:純堿、二氧化、、溶劑、碳酸 下游產品:1-(2',5'-二氯-4'-磺酸基)-3--5-吡唑啉酮、雙J酸、4-砜基、1,3-磺酸內酯、羥胺,鹽、酸卡那霉素、安乃近、碘伏、工業快速滲透劑 白色結晶性粉末。有二氧化的氣味
碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。
碳酸(化學式:NaHCO3),俗稱小蘇打、白色細小晶體。是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出CO2。在酸性液體(如:果汁)中反應較快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。碳酸水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。
化學性質受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?,在100℃ 全部變為碳酸。在弱酸中*分解,其水溶液在20℃時開始分解出和碳酸,到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水,約18℃時溶于12份水,不溶于。
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