味之泉為您推薦一款鵪鶉蛋的風味方案

時間：2017-01-18

作者：上海味之泉生物科技有限公司

詞條
詞條說明
味之泉給您推薦兩款方便風味蛋制品
我國自古以來就有加工鮮蛋的工藝傳統，鹵蛋、皮蛋、咸蛋等產品以其豐富營養和*特風味，深受廣大消費者的喜愛。隨著當代生活節奏的加快，攜帶方便、滋味*特的方便新型蛋制品應運而生，國內也出現了一些代表性產品，無論是種類還是數量上都遠遠不能滿足國內市場的需求，因此研發方便快捷的新型蛋制品迫在眉睫。味之泉公司一直關注著蛋制品的研發和風味的創新，故不斷的開創更多適合蛋制品的調味料。 1.鹽焗鵪鶉蛋 2.雞蛋干
論香腸的厚味，唯有鮮美滋做得到，鮮美滋廠家，鮮美滋去腥，增鮮，增厚味
香腸是一種將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。這種食品風味*特、質量穩定、營養豐富，作為一種方便、快捷的食品，越來越受到人們的喜愛。隨著相關研究的深入，香腸的生產技術也出現多樣化和現代化的趨勢，除傳統的發酵、煙熏技術外，近年來新興的加工技術還包括復合、重組、共擠及柵欄技術。在以上的加工技術的前提下，還要有精細的調味，鮮美滋在調味中起到增鮮，增厚味的作用。隨著生活水平的不斷提高，
鮮美滋與您探討下醬鹵牛肉中的調味技術解析，去腥，增鮮，增厚味
醬鹵食品是肉加調味料和香辛料，以水為介質，加熱煮制而成的傳統熟肉類制品。各地根據氣候條件、原料等不斷改進，形成各具特色的品種；如醬汁肉、鹵肉、糖醋排骨、道口燒雞、蜜汁蹄膀、月盛齋醬牛肉、德州扒雞等。鮮美滋針對醬鹵牛肉來與您探討下調味技術問題。調味料奠定了醬鹵食品的咸味、鮮味和香氣，同時可增進色澤和外觀。由于制作時使用了較多醬油，因此顏色深、味道濃，故稱“醬制”。又因煮汁顏色和經燒煮后呈深紅色，又
鮮美滋帶您聊聊魚制品的去腥問題，鮮美滋去腥，增鮮，鮮美滋廠家
魚類食品含有較高的蛋白質、脂肪和維生素等多種物質，含有人體所必需的各種氨基酸，且易于被人體吸收。但是魚及其制品中存在的魚腥味，不僅會降低產品的消費者可接受性，也會對其經濟收益產生巨大影響。鮮美滋增鮮調味料在調理魚制品中，只需要按計量添加，即可達到去腥的效果，又能增加保持魚肉的鮮度，從而使得魚肉香味較加濃郁，讓更多的消費者享受到美味的魚產品。魚腥味主要來源于外界養殖環境和魚體內的代謝反應。加工處理