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詞條說明
瓜爾膠,英文名為“guargum”,是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化**多糖。由于其*特的分子結構特點及**性,使其迅速成為性能優越的新型環保造紙助劑;同時它還被廣泛應用于食品、石油、醫藥等領域。 瓜爾膠為大分子**親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成。屬于**半乳甘露聚糖,品質改良劑之一,一種**的增稠劑。 山東山東廣浦生物科技有限公司專業生產瓜爾膠粉
瓜爾膠從產于印度、巴基斯坦等地的瓜爾豆種子的胚乳中提**到,主要成分為半乳甘露聚糖,分子量約為100萬到200萬,其結構是由D甘露糖通過β-1,4甙鍵連接形成主鏈,在某些甘露糖上D-半乳糖通過α-1,6甙鍵形成側鏈而構成多分枝的聚糖,因其具有較好的水溶性和交聯性, 且在低濃度下能形成高粘度的穩定性水溶液,所以被作為增稠劑、穩定劑、粘合劑而廣泛應用。受天氣、種植條件和政治等多種因素的影響,瓜爾膠的
瓜爾豆膠正在熱飲如冰激凌、冰糕、冰霜、冰片中起優質穩固劑作用,預防冰晶發生,起著增稠、乳化作用。如冰激凌、冰乳、冰果腩、鹽汽水凍、乳酸奶等當中,共同運用或者與其它水溶性膠體,小粉、CMC、洋槐豆膠和海藻酸鈉等復配運用。 山東廣浦生物科技有限公司秉承以客戶**為導向,堅持“誠信、專業、共贏”的經營理念,堅持用戶至上、質量di一,以科技服務客戶,堅持技術進步、不斷創新、不斷追趕。
將所用陽離子瓜爾膠產品配合制造成0.5——3**的水溶液,而后將此溶液參加已溶解的外表活性劑溶液中,在拌和鍋溫度為40-75℃時參加。 直接陽離子瓜爾膠產品參加正在拌和的冷水中,散布平均后參加其他外表活性劑加熱至溶解。 注意:在拌和的狀況下,產品很容易在水中散布,參加少量寧檬酸溶液,調節PH至4-7,粘度很快閃現。另一種型號不需調節可以直接形成粘度。待陽離子瓜爾膠溶漲后,即可施行正常的出產操
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