小蘇打添加在飼料中有何作用

時間：2016-03-22

作者：壽光學祥化工有限公司

詞條
詞條說明
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基本簡介：碳酸（Sodium Bicarbonate），白色細小晶體，碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。有別于工業用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態
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溶解性:溶于水，水溶液呈酸性(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7g/100ml水)。溶于甘油，微溶于。相對密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于。受潮易分解，露置空氣中易氧化成。與強酸接觸放出二氧化而生成相應的鹽類。加熱到150℃分解。穩定性和反應活性禁配物:強酸、強氧化劑。避免接觸的條件:潮濕空氣。化工用于生產保險粉，磺胺二嘧啶安乃近，己內酰胺等以及
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無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規則顆粒狀、粉末狀。微毒、無臭、味微苦。吸濕性較強，暴露于空氣中較易潮解。易溶于水，同時放出大量的熱(氯化鈣的溶解焓為-176.2cal/g)，其水溶液呈微酸性。溶于醇、丙酮、。與氨或作用，分別生成CaCl2·8NH3和 CaCl2·4C2H5OH絡合物。低溫下溶液結晶而析出的為六水物，逐漸加熱至30℃時則溶解在自身的結晶水中，繼續