詞條
詞條說(shuō)明
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區(qū),主要生產(chǎn)瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉,瓜爾膠系列產(chǎn)品年生產(chǎn)能力10000噸。 瓜爾膠用于即食面,可使和好的成塊的面軟而韌,割切時(shí)面粉做的細(xì)條狀食品不易斷開,油炸時(shí)可防止面粉做的細(xì)條狀食品吸入過(guò)多的油,不惟可以節(jié)約炸油,并且爽滑、不油膩,可增加面粉做的細(xì)條狀食品的韌性,水煮不渾湯。它可增長(zhǎng)非油炸面粉做的細(xì)條狀食品的彈性,避免面粉做的細(xì)條狀食品在干燥過(guò)程中粘
都有哪些**的羥丙基瓜而膠品牌?創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區(qū),主要生產(chǎn)瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉,瓜爾膠系列產(chǎn)品年生產(chǎn)能力10000噸。 瓜爾膠為大分子**親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于**半乳甘露聚糖,品質(zhì)改良劑之一,一種**的增稠劑.外觀是從白色到微黃色的自由流動(dòng)粉末,能溶于冷水或熱水,遇水后及形成膠狀物質(zhì),達(dá)到迅速增稠的功效.主要分為食品級(jí)和工業(yè)級(jí)(油田使用的屬于工業(yè)級(jí))兩種。一般出口包
山東廣浦生物科技有限公司專業(yè)人員解析陽(yáng)離子瓜爾膠的雙重身份
一重身份:增稠劑 瓜爾膠在食品加工中主要用作增稠劑、持水劑,通常單獨(dú)或與其它食用膠復(fù)配使用。瓜爾豆膠在冷水中快速水化后形成一種高度粘性和觸變性的溶液,它的1%分散體系的粘度約為6000cPs,是已知的膠類中增粘效果好的膠體,同時(shí)吸水性也好,這種能與大量水結(jié)合的能力,使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。瓜爾豆膠在食品中主要有以下功能: 穩(wěn)定作用:能穩(wěn)定多相系統(tǒng)(油、水、固體物),亦能使粘度穩(wěn)定,也可穩(wěn)
瓜爾膠是從種植于印巴次大陸的豆科植物— — 瓜爾豆中提取的一種植物膠。它在化學(xué)性質(zhì)上是聚半乳糖甘露糖。由于其*特的分子結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)特性,使它成為一種很有潛力的新型環(huán)保助劑。瓜爾膠的首要特點(diǎn)是其生長(zhǎng)于高溫、干旱的環(huán)境中,因此不耐水,在冷水中就可以水化、溶解,這與淀粉系列助劑的使用需要糊化相比是一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)。瓜爾膠的另一特點(diǎn)是分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子非常相似。瓜爾膠分子中甘露糖單元通過(guò)1,4一β 苷
公司名: 山東廣浦生物科技有限公司
聯(lián)系人: 宋經(jīng)理
電 話: 0533-7100000
手 機(jī): 13235330231
微 信: 13235330231
地 址: 淄博市臨淄鎮(zhèn)朱臺(tái)工業(yè)園
郵 編: 255400
網(wǎng) 址: 1e6c7f9279.cn.b2b168.com
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