詞條
詞條說(shuō)明
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區(qū),主要生產(chǎn)瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉,瓜爾膠系列產(chǎn)品年生產(chǎn)能力10000噸。 瓜爾膠用于即食面,可使和好的成塊的面軟而韌,割切時(shí)面粉做的細(xì)條狀食品不易斷開(kāi),油炸時(shí)可防止面粉做的細(xì)條狀食品吸入過(guò)多的油,不惟可以節(jié)約炸油,并且爽滑、不油膩,可增加面粉做的細(xì)條狀食品的韌性,水煮不渾湯。它可增長(zhǎng)非油炸面粉做的細(xì)條狀食品的彈性,避免面粉做的細(xì)條狀食品在干燥過(guò)程中粘
瓜爾膠的起初顯露出來(lái)是作為洋槐豆膠的代替品而萌生的。在此之前,洋槐豆膠被廣泛應(yīng)用于工業(yè)出產(chǎn)并導(dǎo)致了需要焦慮。后來(lái)研討證實(shí),固然瓜爾膠和洋槐豆膠均為聚半乳汁糖甘露糖,但二者在化學(xué)組成和行徑上有著表面化的差別。洋槐豆膠要達(dá)到粘度需求高溫水煮,而瓜爾膠在冷水中就可以水合。化學(xué)組成上,洋槐豆膠均勻每4個(gè)甘露糖單元才有1.5個(gè)乳汁糖支鏈。所以瓜爾膠分支單元數(shù)為洋槐豆膠的2倍。而這被覺(jué)得是瓜爾膠比洋槐豆膠較
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區(qū),主要生產(chǎn)瓜爾膠系列產(chǎn)品。 陽(yáng)離子瓜爾膠是一個(gè)水溶性的高分子聚合物,其化學(xué)名稱(chēng)為瓜爾膠羥丙基**基氯化銨. 食品瓜爾膠是從豆科植物—瓜爾豆中提取出來(lái)的。在所有自然水溶性聚合物中,瓜爾膠的分子量是較大的。瓜爾豆的胚芽部分主要為蛋白質(zhì),而胚乳部分是一種結(jié)構(gòu)多聚糖—其中D-甘露聚糖與D-半乳糖比例為2 :1。 山東廣浦科技生物有限公司是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)瓜爾膠粉及系
哪里有專(zhuān)業(yè)的速溶瓜爾膠生產(chǎn)廠家?標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)管理
瓜爾膠為大分子**親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于**半乳甘露聚糖,品質(zhì)改良劑之一,一種**的增稠劑。瓜爾膠比黃原膠貴,但黃原膠粘度沒(méi)瓜膠高,瓜膠一般就是5500-6000粘度,瓜膠貴是有原因的,首先瓜膠原料,瓜爾豆是從印度或者巴基斯坦進(jìn)口的,*二是大量的瓜爾豆原料用于食油開(kāi)采上,量是相當(dāng)大,導(dǎo)致瓜爾豆原料迅速上漲。 山東廣浦生物科技有限公司始終堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為先導(dǎo),依托科技進(jìn)
公司名: 山東廣浦生物科技有限公司
聯(lián)系人: 宋經(jīng)理
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