建立服務(wù)補(bǔ)救管理體系

時(shí)間：2020-01-05作者：鴻玉福黃燜雞米飯瀏覽：1460

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 餐廳經(jīng)營(yíng)管理步驟

  ? 店面形象是吸引客戶的第一步 改變或者模仿一個(gè)店面，在目前來(lái)說(shuō)，不是一件復(fù)雜的事情。因此，大多數(shù)餐飲企業(yè)也都沒(méi)有辦法把這個(gè)店面形象有效保護(hù)起來(lái)，略微的改動(dòng)，都可以讓客戶產(chǎn)生耳目一新的感覺(jué)。通過(guò)店面形象，吸引客戶的關(guān)注，是實(shí)現(xiàn)店面銷(xiāo)售的前提。 目前，很多店面形象都在年年更新，即使是**連鎖企業(yè)，不是在外部，就是在內(nèi)部，做出不斷更新的店面展示形象。迎面而來(lái)就是在店面形象模仿上的典型：整體店

• 如何管理90后員工

  90后的員工有一個(gè)非常大的特征就是根據(jù)自己的喜好來(lái)做事，凡事問(wèn)自己喜不喜歡先，喜歡的事，就多關(guān)注下，喜歡的人，就多了解下，要是遇到不喜歡的人或者事，便會(huì)馬上將大門(mén)一關(guān)，封殺于自己的心門(mén)之外。所以管理者想要管理好員工，如果一開(kāi)始就不能讓員工喜歡你，甚至是討厭你，哪怕任你有通天的本事，任你有再如何的高壓，也難撬開(kāi)這些員工心中的門(mén)。那怎樣才能讓90后的員工喜歡你呢?找到方法，并不是很難，**當(dāng)然要出良好

• 黃燜雞米飯*店外觀設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下幾項(xiàng)原則

  黃燜雞米飯*店外觀設(shè)計(jì)在一般情況下，應(yīng)遵循以下幾項(xiàng)原則： **，店面的設(shè)計(jì)**符合黃燜雞米飯?zhí)厣?店的行業(yè)特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上使人一目了然，**黃燜雞米飯?zhí)厣?店的經(jīng)營(yíng)特色。 *二，要符合主要目標(biāo)的審美情趣。 *三，店面的裝潢要與原建筑風(fēng)格及周?chē)昝嫦鄥f(xié)調(diào)統(tǒng)一。要知道，有特色固然重要，但不要讓消費(fèi)者產(chǎn)生不倫不類的感覺(jué)。 *四，要簡(jiǎn)潔，不要煩瑣，店內(nèi)裝飾不宜采用過(guò)多的線條分割和色彩渲染，以免

• 黃燜雞米飯的選材

  選料精細(xì)，**是鮮嫩雞腿肉。 投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。 鍋體講究，**用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。 烹飪講究，每次制作雞肉重量不得**過(guò)2斤，確保食料配比。 注重火功，一次制作的時(shí)間不得**過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩 湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。 大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如 鴻玉福黃燜雞米飯 http://www.jnhongyufu.co