詞條
詞條說明
泡芙是一個(gè)很洋氣的點(diǎn)心,以前覺得吃泡芙是個(gè)挺華麗麗的事兒。中間夾著奶油,外酥里香,真是特讓人嘴饞。不過呢,市售的泡芙基本上都是使用植物黃油和植物奶油,也許你喜歡這種甜膩膩的感覺,但是不要以為植物的就是低脂和健康的,實(shí)際上這些都是非常不健康的食材。 用料: 主料:黃油60克,水150克 低筋面粉80克,雞蛋3個(gè) 鹽1克 輔料:淡奶油100克,細(xì)砂糖10克 做法: 1.軟化的黃油放入容器中。 2.加入
用料:高筋面粉200克,奶粉8克; 水90克,雞蛋液20克; 鹽2克,糖28克; 酵母3克,黃油20克; 紅豆沙150克,雞蛋液(刷表面) 適量 做法: 1.除了黃油和紅豆沙以外,所有面團(tuán)材料依次放入面包機(jī),先放液體,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,啟動(dòng)和面程序,20分鐘后加入軟化好的黃油,繼續(xù)揉面,揉到完全階段,蓋保鮮膜室溫發(fā)酵。 2.發(fā)酵至兩倍大,手指沾面粉,插孔面團(tuán)不回縮,發(fā)酵完畢。 3.取
夏季已到美食“侵胃”武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作雙皮奶
雙皮奶 雙皮奶,顧名思義,就是有二層皮的牛奶。它是用鮮牛奶和雞蛋液經(jīng)過煮、蒸而成。因?yàn)橹谱骱玫某善繁砻嬗袃蓪颖∑ぃ矢嘀瑺睿越须p皮奶。 主料:牛奶250克,雞蛋2個(gè); 輔料:白砂糖2茶匙 做法: 1.所有材料準(zhǔn)備好。 2.牛奶倒入奶鍋里,中小火煮至微微沸騰。 3.趁熱倒入碗里,等待冷卻。 4.冷卻后的鮮奶表層會(huì)結(jié)出一層皺皺的奶皮,這就是雙層奶的**層皮。 5.蛋黃和蛋清分離,用筷子把蛋清打散備
六一快樂武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作經(jīng)典烘焙蛋撻
好多朋友剛玩烘焙就做蛋撻,我就覺得她們都好厲害呀,這里強(qiáng)調(diào)一下,外面賣的蛋撻皮都是植物酥油,全都是反式脂肪酸,所以不要吃呀,寧可自己做點(diǎn)兒不開酥的蛋撻也好。勤快一些就做開酥的 用料:中筋面粉(20-24個(gè)量)300克,黃油(揉進(jìn)面團(tuán))40克 鹽6克,水150克; 黃油或者片狀黃油(裹進(jìn)面團(tuán))150克,淡奶油220克; 牛奶150克,糖40克; 煉奶15克;蛋黃4個(gè) 低粉15克(喜歡嫩的可以減半或者
公司名: 武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人: 吳老師
電 話: 027-88779937
手 機(jī): 18827077817
微 信: 18827077817
地 址: 湖北武漢武昌區(qū)閱馬場(chǎng)中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)首義校區(qū)北門右拐即到
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