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食品安全是和老百姓息息相關的大事,直接關系到我們的身體健康,現如今醫療成本如此之高,能不生病當然是較好的,這就要求我們平時要多注意身體健康,俗話說病從口入,食品安全重要性想必大家都能認識的到。 近年來頻繁報到處食品安全問題,我想絕大多數人都沒想到我們日常食用的主食—大米,也存在較大的食品安全問題。 2015年/16年國內稻谷總消費量約19000萬噸,其中口糧消費約16900萬噸,按照稻谷出米率69
由于現在食品安全問題,食品的營養健康問題,各種食品添加劑的橫行,以及食品健康搭配等問題的產生,人們對食品越來越重視,畢竟這是人們每天都是需要吃東西的。那么我們今天就大米的問題來研究一下。 我們現在吃的大米也稱之為精白米,是稻谷經過多重碾壓拋光而得到的產品。但是大米越白越沒有營養,我們吃的精白米,果腹充饑是沒有問題的,但是營養就談不上了,吃多了也是現代病的起因。 而我們今天說的鮮米就是突破傳統加工工
社會在不斷地進步,人們的觀念也發生著巨大的變化,以前是 “吃飽求生存”變化到“吃好求健康”的理智化發展,糧食消費觀念也發生著質的變化。人們著重于從飲食上進行補充營養,而不是被一些亂七八糟的保健品來透支我們的健康。飲食上的健康當選我們每天必吃的大米。 近年來,日本、新加坡、菲律賓、泰國、閩臺等國家和地區,掀起了食用胚芽米的熱潮。而鮮米機既能根據人體所需營養,將糙米現場加工成不同精白程度的白米,又能
世間萬物米為珍。谷子春天種,秋天收,聚天地之靈氣,集日月之精華。但是碾米時,約有20%的蛋白質和脂肪轉入米糠中。因此,大米碾得越精白,其營養**就越低。 糙米有8種氨基酸、16種礦物質、21種維生素,它給人類的營養是完整的、全面的、**的。和精米相比,糙米較具有均衡營養的功能,它是具有生命的東西,浸水后會發芽。這是和精米沒有生命力的本質區別。糙米會發芽,它是“活米”,而精米不會發芽,它是“死米”。
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