選好綠豆是生好豆芽的關(guān)鍵

時(shí)間：2016-09-04作者：山東科發(fā)豆制品設(shè)備有限公司瀏覽：365

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 選好綠豆是生好豆芽的關(guān)鍵

  通過(guò)感官（即眼看、手壓、牙咬、口嘗）來(lái)鑒定種豆的新陳程度，選購(gòu)色澤新鮮、籽粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)殘破、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)毛綠豆。就我國(guó)現(xiàn)階段來(lái) 說(shuō)，綠豆一般分為3 個(gè)品種。一種是傳統(tǒng)的小明豆，它顆粒較小，顏色淺綠，發(fā)光發(fā)亮，種豆表皮外面覆蓋蠟質(zhì)，習(xí)慣上又叫笨豆，適合生產(chǎn)細(xì)長(zhǎng)豆芽，但因其對(duì) 藥物敏感，抗防病能力較弱，現(xiàn)在用它生產(chǎn)豆芽的已少；一種是大明綠，它個(gè)頭大，顏色墨綠，有光澤，種豆表皮也覆蓋著

• 豆芽富含維C可預(yù)防口腔潰瘍

  兒童缺乏維生素B2，會(huì)出現(xiàn)口舌炎、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎、角膜炎、角膜充血等癥狀。黃豆中含有豐富的維生素B2，生芽后的豆芽菜含維生素量B2又增加了2~4倍，每100克黃豆芽中還含蛋白質(zhì)11.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，以及磷、鈣、鐵、胡蘿卜素和其它營(yíng)養(yǎng)素。為此，豆芽菜無(wú)疑是兒童的保健菜。 近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)豆芽菜不僅有益于兒童的健康，而且還是整個(gè)人類“頭號(hào)殺手”惡性腫瘤的“天敵”。美

• 傳統(tǒng)豆芽做法與科發(fā)豆芽機(jī)生豆芽比較

  傳統(tǒng)豆芽做法：以前我們也知道豆芽做的好壞除了豆子與容器用具的清潔外，主要是淋水的溫度、淋水的多少、淋水間隔時(shí)間、豆芽室內(nèi)空氣的溫度與濕度 這四大樣的配合。這些在傳統(tǒng)方法中是比較難做到好處的，首先說(shuō)淋水的溫度與房?jī)?nèi)的溫度，對(duì)淋水溫度調(diào)整的傳統(tǒng)方法一般是首先把容器內(nèi)放入水，測(cè)量水的溫度，在溫度低的情況下需要添加熱水至適宜為止，這就需要火爐燒水，特別是冬天，這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫和水源溫度都會(huì)降低，這對(duì)火爐的要

• 綠色豆芽機(jī)器貨源充足「在線咨詢」

  豆芽機(jī)介紹 豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見(jiàn)的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。品種豐富，營(yíng)養(yǎng)quan面，是常見(jiàn)的蔬菜。科發(fā)全自動(dòng)豆芽機(jī)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆芽的先進(jìn)設(shè)備。并富花生芽含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)