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詞條說明
美滋美脆 果蔬干凍干(fd)與烘干(dry)工藝技術(shù)的區(qū)別
凍干(fd)是水分的升華,烘干是水分的蒸發(fā).前者是固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài),后者是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),在干燥的過程里.為了較大限度的保持樣品的物理結(jié)構(gòu),到目前為止較好的方法就是真空冷凍干燥.因為在低溫低壓狀態(tài)下,樣品的物理結(jié)構(gòu)基本不受影響.不會因為細胞壁內(nèi)外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透導致表面毛孔收縮或者內(nèi)部失水發(fā)生干癟.并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點升高(趨向常溫).從而加快升華過程,提高干燥效率. 烘干(dry
每次都想要減肥而想想并沒有什么卵用,因為除了三頓正餐外,還要吃各種各樣的零食。就算正餐吃的再飽零食一樣也可以吃的下,這大概就是正餐一個胃,零食一個胃了吧。正因如此體重也是一直的居高不下了。 特別是這幾天陽光正好,春暖花開的。曬著太陽,泡一壺茶,沒點零食真的很難受啊。就拿了2個蘋果來吃。突然想起了那年,還是青春痘茂盛的暑假,連著兩個月,窩在電腦前看小說和動漫,沒有其他的零食,每天除了正餐外就吃五六
水果是人們膳食生活中維生素A和C的主要來源,經(jīng)常吃水果對身體的新陳代謝是非常有利的,對于女孩子來說多吃水果還能美容養(yǎng)顏。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用,同時水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。蘋果、草莓、黃桃、香蕉等時令新鮮水果都是居家常備水果。 蘋果:古語:日食一蘋果,醫(yī)生遠離我。蘋果富含豐富糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、果膠、單寧酸、**酸以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。 除此之外,
1、作用功效 蘋果不僅可以調(diào)節(jié)腸胃功能,降低膽固醇,降血壓,防癌,減肥,還可以增強兒童的記憶力。蘋果不但含有多種維生素,脂質(zhì),礦物質(zhì),糖類等構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成份,而且含有利于兒童生長發(fā)育的細纖維還能增強兒童記憶力的鋅。鋅是構(gòu)成和記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白必不可少的元素,缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。 2、技術(shù)方法 在真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預先凍結(jié)食品中的水分不經(jīng)過冰的融化,直接以
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