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魚精蛋白魚精蛋白是一種堿性蛋白,主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟細胞核中作為和DNA結合的核精蛋白存在。主要成分:堿性蛋白質,包括魚精蛋白和組蛋白。分子量約5000。?性狀:白色至淡黃色粉末,有特殊味道。耐熱。與調味料合用有增強鮮味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:調味劑、增味劑,防腐劑。在日本用于米飯、面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中,亦用于魚糜類制品及調味料。
含量:99標準:FCC/AJI(食品級)?性狀:白色斜方晶系晶體或白色結晶性粉末。溶于水(15,31),微溶于乙醇。用途:營養增補劑;調味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質。?2.焙烤制品、早餐谷物,20100;無醇飲料、含醇飲料,330;干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100;膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司,315;調味
一、簡介富鋅酵母就是在培養酵母的過程中參加鋅元素,通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化,使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖**結合,灰色細度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒。二、性狀灰色細度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒。三、用途富鋅酵母就是在培養酵母的過程中加入鋅元素,通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化,使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖**結合,富鋅酵母用于各種食品;營養強化食品,如:乳制品、餅干
【產品性狀】葡萄糖酸錳為淺粉色粉末,易溶于熱水,微溶于乙醇。 性狀淺粉色粉末,無臭,易溶于熱水,微溶于乙醇。本品有無水物和二水物兩種,用噴霧干燥后所得為無水物,由結晶所得的為二水物。適用說明:葡萄糖酸錳在水中溶解性好,人體吸收***,應用到食品、保健品、藥品等行業中。?***:依據GB2760、GB14880-94和ADI標準?分子式:C12H22MnO14&middo
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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