廚房油煙凈化處理的方式有哪些？

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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守護舌尖安全：商用廚房里那個“上鎖的冰箱”為何不可或缺？
在成都奧科廚具與眾多餐飲客戶溝通的過程中，我們發現很多后廚管理者都有一個疑問：廚房里明明已經有了冰箱、冷柜，為什么像學校食堂、大型酒店這類場所，還必須額外配置一個**的“留樣柜”？它看起來像個帶鎖的小冰箱，究竟有何特殊之處？其實，這個看似不起眼的柜子，是整個餐飲安全鏈條中至關重要的“*墻”。它的**使命并非保鮮，而是事故溯源與責任界定。簡單來說，冰箱是為了“存” 食物，而留樣柜是為了“存”證據。
成都商用廚房如何選擇冰柜？這份指南請收好！
? ? ? ?在成都繁忙的餐飲行業中，一臺高效的商用冰柜是廚房不可或缺的助手。面對市場上琳瑯滿目的產品，許多餐飲從業者在風冷與直冷冰柜之間難以抉擇。作為成都奧科廚具，我們今天就來為大家詳細解析一下兩者的區別，幫助您做出較明智的選擇。風冷與直冷冰柜的實際區別直冷冰柜采用自然對流降溫方式，蒸發器直接吸收箱內熱量實現冷卻。這類冰柜結構相對簡單，耗電量較低，食物保鮮
一個典型的標準商用廚房設計的功能分區
典型標準商用廚房設計的分區類型成都奧科廚具用20多年的經驗，和大家一起分享一個標準商用廚房在設計上的功能分區；主要基于廚房的面積、結構、高度以及設備的規格進行規劃，以確保工作流程的高效和順暢。以下是一個典型的標準商用廚房的功能分區設計：?1、烹飪區設備：爐灶、烤箱、蒸柜、炒鍋等。特點：烹飪區是廚房的**區域，設備集中，熱量和油煙較大。因此，該區域需要配備高效的排煙系統，并保持通風良好。布
打造綠色商用廚房的關鍵—油煙抽排系統
?隨著人們對健康環境的要求日益提高，商用廚房的油煙抽排系統成為不可忽視的重要環節。一個高效的油煙抽排系統不僅能夠保護廚師和顧客的健康，還能減少環境污染，提升餐廳的形象。下面，我們將從幾個方面詳細介紹油煙抽排系統的重要性以及如何選擇合適的系統。油煙抽排系統的重要性?1、維護室內空氣質量：油煙含有多種有害物質，長時間吸入會嚴重影響人體健康；有效的抽排可以減少室內污染物濃度，**工作