磁共振自由水和結合水的信號

時間：2022-08-31

作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司

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詞條說明
低場核磁共振技術與應用概述
1.? 什么是低場核磁共振；核磁共振儀器按磁場強度可分為以下幾類：>3.0T ———-高場強核磁；1.0T-3.0T —–中場強核磁；0.1T-1.0T —–低場強核磁；<0.1T ———**低場強核磁；低場核磁共振主要是指磁場強度比較低的核磁共振儀器。低場核磁共振技術應用領域非常廣泛，而且還處在不斷拓展之中，低場核磁共振技術主要基于四個方面進行樣品分析與檢測：（1）基于信號幅
紅外光譜與低場核磁共振技術簡介
紅外光譜與低場核磁共振技術簡介紅外光譜技術簡介紅外光譜是分子能選擇性吸收某些波長的紅外線，而引起分子中振動能級和轉動能級的躍遷，檢測紅外線被吸收的情況可得到物質的紅外吸收光譜，又稱分子振動光譜或振轉光譜。在**物分子中，組成化學鍵或官能團的原子處于不斷振動的狀態，其振動頻率與紅外光的振動頻率相當。所以，用紅外光照射**物分子時，分子中的化學鍵或官能團可發生振動吸收，不同的化學鍵或官能團吸收頻率不同
生物活性肽在功能性食品應用中的驗證
生物活性肽在功能性食品中的應用日益受到關注。功能性食品是指具有明確健康功能并對整體健康有積極影響的食品。以下是生物活性肽在功能性食品中的一些常見應用：1. 抗氧化作用：一些生物活性肽具有抗氧化作用，可以幫助減少自由基的產生，對抗氧化應激。這些肽可以應用于抗衰老、抗炎、保護心血管健康等功能性食品中。2. 抗菌作用：一些生物活性肽具有抗菌活性，可以抑制病原微生物的生長和繁殖。這些肽可以應用于抗菌食品、
脈沖核磁共振儀助力食品行業固體脂肪含量測試
固體脂肪含量（SFC）測量是食品工業中普遍需要進行的步驟。固體脂肪含量分析對于生產脂肪基食品的食品制造商非常重要。用于SFC測定的傳統提取方法速度慢，不可重復，并且需要額外的化學品。通過脈沖核磁共振法直接測量 SFC 可快速準確地確定 SFC 值。脈沖核磁共振作為脂肪和油類分析的方法包含在以下測試標準中：AOCS Cd 16b-93 于 2000 年修訂（美國）、ISO 8292（歐洲）、GBT（