食品廠殺菌鍋的日常使用保養(yǎng)和注意事項(xiàng)

時(shí)間：2022-04-06

作者：諸城市同爍機(jī)械有限公司

詞條
詞條說(shuō)明
真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來(lái)殺菌的
真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來(lái)殺菌的真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來(lái)殺菌的呢？一般情況下，都是選用雙層水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋，能夠zui大限度的保證豬蹄的原口味和色澤。殺菌釜產(chǎn)品特點(diǎn)介紹：1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保zheng 殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保 zheng 每個(gè)食物的殺菌安全。2、預(yù)先在熱
高壓釜式熱殺菌鍋技術(shù)的應(yīng)該和推廣
一章高壓釜式熱殺菌技術(shù)拓廣應(yīng)用一節(jié) 概述高壓釜式熱殺菌技術(shù)是采用濕熱的方式對(duì)包裝食品進(jìn)行加熱處理，殺滅食品中微生物，并使包裝保持完好的一種加工技術(shù)。嚴(yán)格地說(shuō)，它主要針對(duì)裝在密封容器中的低酸性食品，在衛(wèi)生方面以殺死危害巨大的肉毒桿菌為低處理?xiàng)l件，并采用濕熱加熱的方式達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的目的。以加熱方式殺死微生物的技術(shù)歷史悠久，廣泛應(yīng)用于商業(yè)等各個(gè)方面。高壓釜式熱殺菌技術(shù)是其中之一。后者目前除傳統(tǒng)的
殺菌鍋的壓力控制不準(zhǔn)確怎么辦
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同爍全自動(dòng)水浴殺菌鍋工作過(guò)程
同爍全自動(dòng)水浴殺菌鍋工作過(guò)程同爍全自動(dòng)水浴殺菌鍋工作過(guò)程具體是什么呢？諸城市同爍機(jī)械有限公司，為您講解如下：工作過(guò)程（一三零二一五五七零八八）①將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中，釜門(mén)關(guān)閉。然后釜門(mén)通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過(guò)程中，機(jī)械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運(yùn)行。②預(yù)熱：向上罐加滿(mǎn)水，并進(jìn)入蒸汽，預(yù)熱到所需溫度。③下水：把上罐水抽到下罐。④殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不

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