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時間：2020-11-04作者：重慶良客餐飲管理有限公司瀏覽：30

重慶良客餐飲管理有限公司專注于火鍋店*,老火鍋店*,火鍋培訓等

• 詞條

  詞條說明

• 經營火鍋店的競爭壓力都有哪些呢？

  餐飲行業一直都是投資者們比較喜歡的項目，火鍋作為食客聚會、宴請的首選，很多投資創業者看到了發展商機。自營火鍋店、加盟火鍋店比比皆是，那么對于投資者來說，那作為一個火鍋店經營者來說怎么才能讓自己的門店更具競爭力呢?現在就跟著重慶崽兒火鍋一起來看看吧！火鍋口味競爭生活水平在不斷提升，依靠單一、傳統的火鍋已經不能完全滿足食客們的需求，食客的需求各不相同。所以要提升火鍋加盟店的市場競爭力，首先要做的就是注

• 企業文化

  1、企業愿景：成為受人尊重的知名火鍋連鎖品牌。2、企業使命：為客戶創造價值,成就客戶夢想。3、品牌文化①發展主題：立足重慶火鍋、傳播巴渝特色餐飲文化；②品牌定位：走近一家店、了解一座城4、企業人才觀①選人觀：專業、敬業、職業、勤奮、誠信、務實；②育人觀：目標育人、標準育人、崗位育人；③用人觀：能者上、平者讓、庸者下；④留人觀：平臺留人、事業留人、文化留人。

• 品牌故事

  1993年9月8日重慶崽兒火鍋前身“重慶人火鍋城”在石橋鋪高新區孵化樓正式開業1995年10月1日“重慶人火鍋城”正式更名為“重慶崽兒火鍋”；大渡口重慶崽兒火鍋酒樓開業，重慶崽兒火鍋大渡口店開業至今生意持續火爆，創造了重慶火鍋單店存活的奇跡——25年！1996年4月18日榮獲重慶市大渡口區“優質示范火鍋”稱號1998年4月8日向*人民共和國國家工商行政管理總局商標局提交“崽兒”商標注冊申請。19

• *火鍋如何進行儲存管理？

  火鍋加盟為什么要進行儲存管理，其實做好了儲存管理，不僅可以節約成本、保證菜品質量，還可以提高出菜效率。重慶崽兒火鍋告訴你儲存管理只需做好以下五點：一、保證儲存原材料充足、合理儲存是為火鍋服務的一方面，儲存原材料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性。原材料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上。二、控制儲存火鍋的儲存原材料不能過多，否則會造成積壓和浪